Ein kleines bisschen mehr: 100 Rezepte, die etwas Besonderes bieten

Mit 100 originellen Rezepten bietet Reilly Meehans erstes Kochbuch die Inspiration und Anleitung, um die luxuriöse Qualität eines Privatkochs in Ihre eigenen Mahlzeiten zu bringen.

Küchenchef Reilly Meehan ist in den sozialen Medien dafür bekannt, einen Blick hinter die Kulissen seiner Arbeit als Privatkoch zu gewähren und Gerichte zu teilen, die auf geschmacksverstärkenden Tricks und besonderen Details basieren. Jetzt hilft er Ihnen dabei, jede Mahlzeit mit „A Little Bit Extra“ zu etwas Besonderem zu machen, indem er die Geheimnisse verrät, auf die er sich verlässt, um seine Kunden Mahlzeit für Mahlzeit zu beeindrucken. Diese Gerichte setzen auf beliebte Aromen und Zutaten, haben aber immer einen besonderen Kniff, der ihre Farbe, ihren Geschmack oder ihre Textur aufwertet und sie von „wirklich gut“ zu „außergewöhnlich großartig“ macht.

Sicher, eine Happy Hour mit Gruyère- und Parmesankäse-Windbeuteln klingt großartig, aber warten Sie, bis Sie etwas Pimento-Käse-Dip darauf geben. Jeder liebt Avocado auf einem Krabben-, gegrilltem Mais- und Butterkopfsalat mit Avocado, aber das Frittieren der Avocadospalten verleiht dem Ganzen einen knusprigen, goldenen Pfiff.

Hatten Sie schon einmal Pasta frisch aus Ihrer eigenen Küche? Das „Two Pork Beer Ragu with Papardelle“ ist Ihre Chance. Diese Kapitel servieren alles von Cocktails, darunter Reillys auf Instagram berühmter „Dill Vesper Martini“, über Beilagen, Salate und Suppen wie die „Knoblauch-Brotsuppe“ (denn manchmal ist Einfaches am besten), bis hin zu Hauptgerichten und süßen Leckereien wie einem „Black Sesame Tahini Swirl Cake with Sautéed Cherries“.

„A Little Bit Extra“ ist die nächstbeste Option, wenn Sie keinen Privatkoch in Ihrer Küche haben, aber möchten, dass jede Mahlzeit so schmeckt, als hätten Sie einen!