AMMAZZA!: Kulinarische Abenteuer von New York nach Italien und wieder zurück (Ein Kochbuch)

Das lang erwartete Kochbuch der vierfachen James-Beard-Award-Nominierten Chefköchin Hillary Sterling mit über 100 saisonalen Rezepten, die die köstlichen Gerichte präsentieren, die ihr an der Spitze von Ci Siamo, Danny Meyers „durch und durch fantastischem“ (The New York Times) Restaurant, Anerkennung eingebracht haben.

Als Feier eines dem Essen gewidmeten Lebens verbindet Ammazza! Geschichte, Substanz und Seele. Aufgewachsen in einem eng verbundenen jüdischen Haushalt in Sheepshead Bay, Brooklyn – wo ihre Großmutter unten koscher kochte und ihre Familie oben die Regeln brach – teilt Sterling über 100 Rezepte, die ihren Weg von ihren Anfängen als junge Köchin über ihre spätere Liebesaffäre mit der italienischen Küche bis hin zu ihrer Karriere in den Küchen von New Yorks beliebtesten Restaurants nachzeichnen.

Dem Rhythmus der Jahreszeiten folgend, zeigen diese Rezepte Sterlings Brillanz im Umgang mit Aromen. Dazwischen finden sich Menüs, die in Familie und Tradition verwurzelt sind, mit inspirierten Wendungen – sie bringt eine italienische Note an den Pessach-Tisch und teilt ein mexikanisches Thanksgiving-Fest, beeinflusst von ihrer Zeit in Bobby Flays Mesa Grill.

Ammazza! ist ein herausragendes Kochbuch für Hobbyköche und bietet durchweg kluge, ermutigende Tipps – vom Reinigen von Artischocken bis zum angstfreien Braten zu Hause.

Ob Sie nach dem besten Nudelkochbuch, einem Geschenk für Feinschmecker oder einem Kochbuch für den Couchtisch suchen, das sowohl schön als auch praktisch ist, Ammazza! ist vollgepackt mit kühnen Rezepten, kulinarischen Geschichten und dem Know-how einer Köchin, die sowohl präzise als auch von Herzen kocht.