Appetites: Ein Kochbuch

Geschrieben mit dem kompromisslosen Ethos seiner beliebten Serien  No Reservations  und  Parts Unknown , ist dies das erste Kochbuch des Starkochs und kulinarischen Entdeckers seit mehr als zehn Jahren – eine Sammlung von Rezepten für Hobbyköche.

Anthony Bourdain ist ein Mann mit vielen Appetiten. Und viele Jahre lang, zunächst als Koch und später als weltumreißender Chronist von Essen und Kultur in seiner CNN-Serie Parts Unknown , hat er sich zum Beruf gemacht, die Appetiten anderer auf den Grund zu gehen. Heutzutage kocht er jedoch nur noch für Familie und Freunde.

Appetites, sein erstes Kochbuch seit mehr als zehn Jahren, destilliert über vierzig Jahre professionelles Kochen und Weltreisen zu einem kompakten Repertoire persönlicher Favoriten – Gerichte, die jeder (zumindest seiner Meinung nach) zubereiten können sollte. Einst als der vermeintliche „Bad Boy“ der Kochwelt bekannt, ist Herr Bourdain in den letzten Jahren zum Vater eines kleinen Mädchens geworden – eine Rolle, die er mit Begeisterung angenommen hat. Nach Jahren, in denen er mehr als 200 Tage im Jahr unterwegs war, genießt er es nun, zu Hause Gäste zu bewirten. Die jahrelangen Vorbereitungslisten und die extreme Organisation, die für eine Restaurantküche erforderlich sind, haben ihn jedoch, in seinen eigenen Worten, in eine „psychotische, anal-verstarrte, schlecht gelaunte Ina Garten verwandelt.“

Das Ergebnis ist ein Kochbuch für das Kochen und Bewirten zu Hause wie kein anderes, mit persönlichen Favoriten aus seiner eigenen Küche und von seinen Reisen, übersetzt in einen effektiven Schlachtplan, der Ihnen hilft, Ihre Gäste mit Ihrer atemberaubenden Effizienz zu erschrecken.