Dessert Person: Rezepte und Anleitungen für selbstbewusstes Backen: Ein Backbuch

NEW YORK TIMES BESTSELLER • In ihrem ersten Kochbuch bietet der Bon Appétit- und YouTube-Star der Show Gourmet Makes Weisheit, Problemlösungsstrategien und mehr als 100 akribisch getestete, kreative und inspirierende Rezepte.

IACP AWARD WINNER • VON The New York Times Book Review • Bon Appétit • NPR • The Atlanta Journal-Constitution • Salon • Epicurious ZU EINEM DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES ERNANNT

„Es gibt keine ‚einfachen Köche‘ da draußen, nur Bäcker, die noch nicht bekehrt wurden. Ich bin eine Dessert-Person, und wir alle sind Dessert-Personen.“ – Claire Saffitz

Claire Saffitz ist eine Backheldin für eine neue Generation. In Dessert Person finden Fans Claires unverwechselbare Interpretation süßer und herzhafter Rezepte wie Babkallah (eine Babka-Challah-Mischung), Apfel- und Concord-Trauben-Crumble-Pie, Erdbeer-Maismehl-Schichtkuchen, knusprige Pilzgalette und Malz-Forever-Brownies. Sie beschreibt die Probleme und Lösungen für jedes Rezept – zum Beispiel, was zu tun ist, wenn Ihr Tortenboden für Sauerkirschkuchen reißt (mit Teig oder einer Quiche-Mehlpaste flicken!) – sowie praktische Do's und Don'ts, Schwierigkeitsgrad, Zubereitungs- und Backzeit, Schritt-für-Schritt-Fotos und grundlegendes Know-how. Mit ihrer charakteristischen Wärme und ihrer Superkraft, alles rund ums Backen zu erklären, ist Claire bereit, jeden zu einer Dessert-Person zu machen.