Drizzle: Mit Olivenöl verfeinerte Rezepte aus dem gesamten Mittelmeerraum
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- Durchgehend farbige Diagramme und ausgearbeitete Beispiele.
- Für Leser, die neu in diesem Thema sind, verfasst.
- Kapitelweise Aufgaben mit vollständigen Lösungen.
- Verknüpfen Sie diesen Block mit einem Produkt-Metafeld, um ihn je nach Titel zu variieren.
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Beschreibung
„Ein wunderschönes Buch voller einfacher, durchdachter Rezepte, die beweisen, dass Olivenöl nicht nur eine unterstützende Rolle spielt, sondern der Hauptdarsteller ist.“
– Ben Lippett
„Olivenöl macht alles besser, und dieses Buch zeigt Ihnen, wie.“
– Anna Jones
„Sie werden alles überdenken, was Sie über dieses unverzichtbare Küchenutensil zu wissen glaubten.“
– Manon Lagrève
Von der zertifizierten Olivenöl-Sommelière Sarah Fulton Vachon, Gründerin der preisgekrönten Olivenölmarke Citizens of Soil, kommt eine Hommage an das Superfood natives Olivenöl extra. Drizzle bietet Rezepte für jede Jahreszeit sowie fachkundige Einblicke in die Auswahl, Verkostung und Zubereitung mit diesem flüssigen Gold.
Die Rezepte stammen direkt von Olivenölproduzenten und von Olivenöl-Besessenen aus dem gesamten Mittelmeerraum und darüber hinaus, von kretischen Dolmades bis hin zu süßen portugiesischen Brötchen. Jedes Gericht fängt perfekt ein, warum wir alle mehr Olivenöl verwenden sollten, zu jeder Jahreszeit und zu jeder Mahlzeit.
Die Rezepte umfassen:
Frühstück: Schokolade und natives Olivenöl extra (EVOO) auf Toast, toskanische Bohnen in Brühe, Olivenöl-Scones
Tapas & Aperitivos: Olivenöl-Spritz, kretische Dakos, geröstete Trauben-Crostini
Suppen & Salate: Grüner Gazpacho, Krautsalat mit Zitrone, Orangensalat, sonnengeküsste Tomaten-Toskana-Suppe
Einfache Wochentage: Pasta con le sarde, grüne Pasta mit Paprikasalsa, Capatouille (Ratatouille x Caponata)
Familienfeste: kretische Dolmades, portugiesischer gebackener Kabeljau, langsam gegartes Lamm mit Paprikasalsa, rustikales mediterranes Brot
Desserts & Abschlüsse: portugiesische süße Brötchen, geröstete Ananas mit rosa Pfeffer & Kokosnuss-Eiscreme, Zitronen- und EVOO-Kuchen
Spezifikationen
Häufig gestellte Fragen
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