Gabel statt Skalpell: Gesund und fit mit Pflanzenkost

Der New York Times-Bestseller Nr. 1 beantwortet: Was wäre, wenn eine einfache Änderung Sie vor Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs bewahren könnte?

Seit Jahrzehnten fasziniert diese Frage einen kleinen Kreis engagierter Ärzte und Forscher – und jetzt sorgt ihre lebensverändernde Forschung in der Hit-Dokumentation Forks Over Knives für Schlagzeilen. Ihre Antwort? Ernähren Sie sich vollwertig und pflanzlich – es könnte Ihr Leben retten.
Es mag die meisten Ernährungstipps, die Sie gehört haben, über den Haufen werfen – aber die Experten hinter Forks Over Knives scheuen sich nicht, Wellen zu schlagen. In seinem Buch Prevent and Reverse Heart Disease erklärte Dr. Caldwell Esselstyn, dass der Verzehr von Fleisch, Milchprodukten und Ölen die Auskleidung unserer Blutgefäße schädigt, was zu Herzerkrankungen, Herzinfarkt oder Schlaganfall führt. In The China Study enthüllte Dr. Colin Campbell, wie Krebs und andere Krankheiten in die Höhe schnellen, wenn der Verzehr von Fleisch und Milchprodukten die Norm ist – und abstürzen, wenn eine traditionelle pflanzliche Ernährung beibehalten wird. Und immer mehr Experten schließen sich der Sache an: Es gibt nichts anderes, was Sie für Ihre Gesundheit tun können, das den Nutzen einer pflanzlichen Ernährung übertreffen könnte.
Nun, da Forks Over Knives mehr Menschen als je zuvor in die pflanzliche Art zu leben einführt, bietet dieser zugängliche Leitfaden die Informationen, die Sie benötigen, um eine pflanzliche Ernährung anzunehmen und beizubehalten. Zu den Merkmalen gehören: Einblicke von den Koryphäen hinter dem Film – Dr. Neal Barnard, Dr. John McDougall, The Engine 2 Diet-Autor Rip Esselstyn und viele andere Erfolgsgeschichten von Umsteigern auf pflanzliche Ernährung – wie San'Dera Prude, die ihre Diabetes nicht mehr medikamentieren muss, abgenommen hat und sich großartig fühlt! Die vielen Vorteile einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung – für Sie, für Tiere und die Umwelt und für unsere Zukunft Ein hilfreicher Leitfaden zur Gestaltung einer gesunden Ernährung, die reich an unverarbeiteten Früchten, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten ist, einschließlich Tipps für den Übergang und unverzichtbare Küchenutensilien 125 Rezepte von 25 Champions der pflanzlichen Küche – von Heidelbeer-Hafer-Frühstücksmuffins und sonnigem Orangen-Süßkartoffel-Bisque bis hin zu Knoblauch-Rosmarin-Polenta und Himbeer-Birnen-Crumble – köstlich, gesund und für jede Mahlzeit, jeden Tag.