Runde im Freundeskreis: Legere, besondere Gerichte zum Teilen

Die Köche von America's Test Kitchen verraten, wie sie zu Hause Gäste bewirten: mit 140 Rezepten von einfach bis spektakulär und absolut zuverlässigen Strategien für die Planung

Werfen Sie alte Regeln für gesellige Zusammenkünfte über Bord und veranstalten Sie ein so unvergessliches und stressfreies Dinner, dass jeder – selbst der Gastgeber – es wiederholen möchte

Es ist an der Zeit, sich wieder auf die Bewirtung von Gästen zu freuen. Die Köche von America's Test Kitchen stellen ihre Vorstellungen von einem Dinner mit Freunden und Familie völlig neu auf. Sie verlassen die Testküche und verraten ihre liebsten Ideen für gesellige Abende sowie eine brandneue Sammlung persönlicher Rezepte. Denn auch professionelle Köche möchten zu Hause entspannt Gastgeber sein, genau wie alle anderen.

Locker, aber schick: Grill-Experte Morgan Bolling verwandelt geräucherten Schweinebauch vom Grill in den Star eines riesigen Nacho-Buffets. Der begeisterte Gärtner Jack Bishop präsentiert späte Sommererzeugnisse in einem ganz neuen Licht und bereitet ein einfaches Pasta- und Salatgericht zu. Matthew Fairman ermutigt alle, sich bei seinem Viet-Cajun-Garnelen-Boil mit den Händen zu bedienen. Spielerisch: Stephanie Pixleys Teigtaschen-Dinner lässt sich mühelos zu einer Party verwandeln, bei der sich jeder seine eigenen Teigtaschen zubereitet. Amanda Luchtels vegan-optionales Hot-Dog-Buffet bietet geräucherte Karotten-Würstchen und jede Menge festliche Toppings. Mark Huxolls herzhaftes Oktoberfest macht zu jeder Jahreszeit jede Menge Spaß. Alles geben: Joe Gitter würdigt seine Herkunft mit einem klassischen britischen Picknick. Leah Colins tut dasselbe mit Nonna's Sunday Porchetta Abbondanza aus South Philly. Steve Dunn serviert ein romantisches Dinner, das mit Cocktails und „Blinis“ aus geräuchertem Lachs und Chips aus dem Kessel beginnt und mit einer im Voraus zubereiteten Napoleon-Torte endet, die wie aus einer Konditorei aussieht. Noch besser: Die Köche verraten auch all ihre Profi-Tipps, darunter Strategien für die Umsetzung jedes Menüs sowie Ratschläge zu Einkauf, Vorbereitung, Aufbau und Servieren – alle logistischen Informationen für ein schönes, reibungsloses Treffen. Maximale Qualität, maximaler Spaß: Entdecken Sie die liebsten Tipps der Köche für fertige Produkte aus dem Laden, mit denen sich sich vor dem Essen (und zum Nachtisch) schnell Snacks zubereiten lassen, sowie für die Planung der Getränkeauswahl und -mengen und für kreative Antworten auf die Frage: „Was kann ich mitbringen?“