Ich will nicht schwierig sein: Geschichten aus dem Restaurantalltag

EIN NEW-YORK-TIMES-BESTSELLER

Drew Nieporent ist seit Jahrzehnten eine feste Größe in der New Yorker Gastronomieszene und hat zahlreiche legendäre Restaurants wie Nobu, Tribeca Grill und Montrachet gegründet. Doch seine Karriere begann in weitaus bescheideneren Verhältnissen – am Grill des örtlichen McDonald’s.

Als Kind der Mittelschicht von New Yorks East Side verbringt Drew seine Kindheit damit, seinen Vater zu begleiten, wenn dieser Restaurants dabei hilft, ihre Schanklizenz zu erhalten – und so erwacht in ihm eine lebenslange Leidenschaft fürs Essen. Diese Leidenschaft führt ihn auf eine verschlungene Reise über ganze Kontinente hinweg, auf der er legendären Köchen, berühmten Sportlern und Filmstars begegnet, während er selbst zu einem der einflussreichsten Namen der kulinarischen Welt aufsteigt. Vom Kellner auf einem Kreuzfahrtschiff bis zur ersten Drei-Sterne-Kritik; vom Streit mit Cornell-Professoren bis zur Partnerschaft mit Robert De Niro: Dies ist mehr als die Geschichte eines außergewöhnlichen Lebens – es ist die Geschichte einer Branche im Wandel. Während kulinarische Trends kommen und gehen und Beziehungen aufblühen und zerbrechen, meistert Nieporent all das mit einer einfachen, aber kraftvollen Philosophie: Gib dem Gast, was er will.

In Drews unverwechselbarer Stimme erzählt, ist I’m Not Trying To Be Difficult eine mitreißende Autobiografie, bei der man sich fühlt, als säße man jemandem am Esstisch gegenüber, der schon alles erlebt hat – einem der letzten großen Gastronomen.