Nichts zählt außer dem, was köstlich ist: Ein radikal ehrliches Kochbuch

Erfahren Sie, wie Sie mit dieser zugänglichen, machbaren und köstlichen Sammlung von 75 Rezepten des preisgekrönten Küchenchefs und Inhabers von Olmsted, Patti Ann's und Five Acres Gerichte in Restaurantqualität zu Hause zubereiten können.

„Vertrauen Sie darauf, dass Greg Sie sicher durch die Zubereitung dieser Gerichte führt, und Sie werden schnell zum Helden der Dinnerpartys bei Ihren Freunden und Ihrer Familie.“ – Grant Achatz, Küchenchef und Restaurateur

Vieles von der aufwendigen Technik, die man in Restaurants sieht, ist eigentlich nebensächlich. Sie können mit weitaus weniger Aufwand fast den gleichen Effekt erzielen, und es macht mehr Spaß und Sie könnten es vielleicht tatsächlich auch wirklich tun. Viele der typischen Merkmale von Fine-Dining-Kochbuchrezepten – die übertriebene Detailgenauigkeit, die Starrheit der Rezepte – die sind ebenfalls nicht wichtig. Nichts ist wichtig . . . außer dass es köstlich ist.

In diesem einzigartigen Kochbuch lädt Sie der preisgekrönte Küchenchef und Restaurateur Greg Baxtrom in seine energiegeladene Küche ein und teilt seine ehrlichen und ermutigenden Methoden für exquisite Gerichte. Nothing Matters . . . but Delicious gibt Hobbyköchen aller Erfahrungsstufen das Selbstvertrauen und die Techniken, um ihre kulinarische Reise niemals aufzugeben.

Mit zahlreichen Infoboxen, die hilfreiche Tipps und Lektionen enthalten, wie etwa, wie man sich von Kochfehlern erholt, sowie Fotografien und Infografiken, die Ihnen bei jedem Schritt zur Seite stehen, werden Leser an diesem Leitfaden zur kulinarischen Perfektion große Freude haben. Die Rezepte reichen von einfach bis komplex, mit Anfängergerichten wie Simple Ribeye with Roasted Root Vegetables und Easy Peasy Mac & Cheesy bis hin zu der komplizierteren Bouillabaisse und dem Indoor S’more.

Mit einer Fülle von verständlich aufgeschlüsselten Tipps und leicht verständlichen Anleitungen hat Nothing Matters . . . but Delicious für jeden etwas zu bieten.