Druckkonservieren für Anfänger und Fortgeschrittene: Sichere, einfache Rezepte zum Konservieren von Tomaten, Gemüse, Bohnen und Fleisch

Kreieren Sie Ihre eigene Vorratskammer mit fast 100 Rezepten und wunderschönen Fotografien

Stellen Sie sich vor, Ihre Regale sind gefüllt mit selbstgemachten Gläsern voller Knoblauch-Tomatensauce, geschmacksintensiven gebackenen Bohnen, fertig zubereitetem Eintopf oder sommerlichem Gemüse. Das Einkochen im Schnellkochtopf ist eine einfache, köstliche Möglichkeit, Ihre Familie zu ernähren, und mit dem Wissen der Konservierungsexpertin Angi Schneider kann jeder diese erschwingliche, zeitsparende Methode meistern.

Beginnen Sie mit „Druckeinkochen 101“, wo Angi all ihre besten Tipps und Tricks aus über 25 Jahren Erfahrung teilt. Sie erfahren alles über Ihren Einkochtopf und wie Sie Botulismus vermeiden, um sicherzustellen, dass Ihre Konserven sicher zu essen sind. Angi teilt dann ausführliche Anleitungen und eine Fülle kreativer, sicherer Rezepte für die beliebtesten Lebensmittel zum Einkochen – Tomaten, Gemüse, Hülsenfrüchte (einschließlich Bohnen), Fleisch und Suppen. Alles, was Sie wissen müssen, wird in Angis äußerst praktischem, leicht verständlichem Stil präsentiert. Vergessen Sie überteuerte Gerichte zum Mitnehmen und vorgefertigte Mahlzeiten aus dem Supermarkt. Genießen Sie stattdessen im Handumdrehen ein Abendessen mit Butternusskürbis- und Weiße-Bohnen-Suppe, schwedischen Fleischbällchen oder Schmorbraten im Glas. Teilen Sie haltbare Hühnerbrühe mit einem kranken Nachbarn oder verschenken Sie ein fertiges Gumbo an einen Freund. Wie Angi sagt: Einkochen und Gemeinschaft gehen Hand in Hand!

Dieses zuverlässige All-in-One-Handbuch, vollgepackt mit Informationen und Rezepten, werden Sie immer wieder zur Hand nehmen, wenn Sie Ihre eigene autarke Speisekammer schaffen.