Bemerkenswerter Service
ANT
- Durchgehend farbige Diagramme und ausgearbeitete Beispiele.
- Für Leser, die neu in diesem Thema sind, verfasst.
- Kapitelweise Aufgaben mit vollständigen Lösungen.
- Verknüpfen Sie diesen Block mit einem Produkt-Metafeld, um ihn je nach Titel zu variieren.
Kostenlose Lieferung bei Printausgaben.
Entdecken Sie ein weiteres großartiges Werk für Ihre digitale Bibliothek.
Beschreibung
Ein professionelles, hochqualifiziertes Personal bietet allen Gastronomiebetrieben einen Wettbewerbsvorteil, von praktischen Servicefähigkeiten (d. h. Tisch decken, Speisen servieren und die Rechnung präsentieren) bis hin zu weniger greifbaren Servicefähigkeiten (d. h. einen einladenden Raum schaffen, eine hilfsbereite Haltung zeigen und Kundenbedürfnisse antizipieren). Diese überarbeitete Ausgabe wurde komplett neu strukturiert und mit brandneuen Fotos aktualisiert und enthält durchgehend neue „Skripte für Serviceszenarien“, um Kellnern zu helfen, reale Szenarien zu üben.
Spezifikationen
Häufig gestellte Fragen
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