Tartine: Revised Edition: Ein Klassiker neu entdeckt: 68 brandneue Rezepte + 55 aktualisierte Favoriten
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- Durchgehend farbige Diagramme und ausgearbeitete Beispiele.
- Für Leser, die neu in diesem Thema sind, verfasst.
- Kapitelweise Aufgaben mit vollständigen Lösungen.
- Verknüpfen Sie diesen Block mit einem Produkt-Metafeld, um ihn je nach Titel zu variieren.
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Beschreibung
Gewinner des IACP Awards 2020 für das beste Kochbuch, Food Photography & Styling
The New York Times "Beste Kochbücher des Herbstes 2019"
House Beautiful's,/i> "Fantastische neue Kochbücher, die auch im Regal köstlich aussehen"
IACP Awards Finalist 2020 – Food Photography & Styling
Dieses brillant überarbeitete und wunderschön neu fotografierte Backbuch ist eine völlig aktualisierte Ausgabe eines Klassikers für Hobby- und Profibäcker – von einer der renommiertesten und inspirierendsten Bäckereien der Welt. Tartine bietet über 50 neue Rezepte, die den Erfindungsreichtum und vor allem die Köstlichkeit einfangen, für die Tartine bekannt ist – einschließlich ihres meistgefragten Rezepts, des Morning Bun. Favoriten aus dem Originalrezeptbuch sind ebenfalls enthalten, überarbeitet, um unserem heutigen Geschmack zu entsprechen und Vollkorn- und/oder glutenfreie Variationen sowie faszinierende neue Zutaten und globale Techniken zu umfassen. Mehr als 150 umwerfend schöne Fotografien des gefeierten Teams Gentl + Hyers machen dieses Back- und Patisseriebuch zu einem wahren Sammelwerk und einem Muss für Bäcker aller Könnensstufen.
Spezifikationen
Häufig gestellte Fragen
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