The Blue Zones American Kitchen: 100 Rezepte, um 100 Jahre alt zu werden

Der New-York-Times-Bestsellerautor von „The Blue Zones Kitchen“ präsentiert 100 gesunde Rezepte aus Amerikas besten pflanzenbetonten Küchen.

In Dan Buettners Netflix-Dokumentation „Live to 100: Geheimnisse der Blue Zones“ entdeckten die Zuschauer die „Blue Zones“ – jene fünf Orte auf der Welt, an denen Menschen regelmäßig 100 Jahre alt werden, und die Geheimnisse ihrer Langlebigkeit.

Dank der vegetarischen Rezepte in diesem inspirierenden Buch ist es nun einfacher denn je, sich zu Hause eine eigene Blue Zone zu schaffen. Buettners kulinarische Reise durch Amerikas gesündeste Esskulturen zeigt die Weisheit traditioneller Köche, die wir direkt vor unserer Haustür finden können.

Eine Auswahl an Rezepten aus Amerikas Blue-Zone-Gemeinschaften:
• Indigen, amerikanisch und frühamerikanisch: Aina-Momona-Eintopf mit Taro, Brotfrucht und Süßkartoffel
• Afroamerikanisch: Hoppin’ John mit Carolina Gold Reis und Sapelo Red Peas
• Lateinamerikanisch: Mamas Zucchini-Pupusas
• Asiatisch-amerikanisch: Uttapam (herzhafte Linsenpfannkuchen)
• Regional und zeitgenössisch amerikanisch: Kimchi Jjigae (koreanischer Kimchi-Eintopf)

Mit durchgehend wunderschönen Bildern, 100 köstlichen Rezepten und Erkenntnissen aus 20 Jahren Langlebigkeitsforschung sowie von mehr als 50 Lebensmittelexperten, Küchenchefs und Köchen aus dem ganzen Land wird „The Blue Zones American Kitchen“ Ihre Ernährung – und Ihr Leben – verändern.

Möchten Sie mehr über die Blue Zones erfahren? Werfen Sie einen Blick auf:
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