Das Kochbuch der französischen Küche

Eine wunderschöne Neuauflage des beliebten Kochbuchs, das den Geist von Julia Childs Debüt-TV-Show einfängt, die sie zum Star machte und heute als Herzstück von Max' Julia dient.

Das French Chef Cookbook ist eine umfassende Sammlung (Aïoli bis Velouté, Bouillabaisse bis Ratatouille) von über 300 klassischen französischen Rezepten.

Bereits 1963 hatte Julia Child als Bestsellerautorin von Mastering the Art of French Cooking weitreichende Anerkennung gefunden, doch erst mit ihrem Fernsehdebüt in The French Chef wurde sie zu dem Superstar, den wir heute kennen und lieben. Im Laufe von zehn Staffeln lernten Millionen von Amerikanern nicht nur das Kochen, sondern auch, wie man Essen genießen kann. Die Serie veränderte die Art und Weise, wie wir heute essen, grundlegend und brachte Julia 1965 einen Peabody Award und 1966 einen Emmy Award ein.

Aus diesem Erfolg entstand The French Chef Cookbook, Julias erstes Solo-Kochbuch, geschrieben mit all dem Witz, der Weisheit und der Lebensfreude, für die sie zu Recht in Erinnerung bleibt. Nach Episoden geordnet – „Dinner im Topf“, „Karamell-Desserts“, „Rindfleisch auf zwei Arten geschmort“ – ist das Buch, wie die Fernsehsendung, auf der es basiert, eine vollständige französische Kochausbildung, vollgepackt mit mehr als 300 köstlichen Rezepten – darunter zeitlose Klassiker wie Cassoulet, Vichyssoise, Coq au Vin, Croissants und Schokoladenmousse.

Als definitive Ergänzung zu Julias bahnbrechender Fernsehserie ist The French Chef Cookbook nun in einer wunderschönen Neuauflage erhältlich, sechzig Jahre nachdem Julia zum ersten Mal auf Sendung ging.