The Moosewood Cookbook: Ausgabe zum 40. Jubiläum

Das Moosewood Cookbook hat Generationen dazu inspiriert, einfache, gesunde und saisonale Gerichte zuzubereiten. Dieses klassische Werk, das von der New York Times als eines der zehn meistverkauften Kochbücher aller Zeiten gelistet wird, ist die 40. Jubiläumsauflage von Mollie Katzens bahnbrechendem Buch und wird eine geschätzte Ergänzung für die Kochbuchsammlungen junger und alter Fans sein.

1974 schrieb Mollie Katzen von Hand, illustrierte und veröffentlichte lokal ein spiralförmig gebundenes Rezeptheft mit vegetarischen Gerichten, inspiriert von jenen, die sie und andere Köche in ihrer kleinen Restaurantkooperative in Ithaca, New York, servierten. Nach mehreren Auflagen und Millionen verkauften Exemplaren ist das Moosewood Cookbook zu einem der einflussreichsten und beliebtesten Kochbücher aller Zeiten geworden – es wurde in die Cookbook Hall of Fame der James Beard Awards aufgenommen und von der International Association of Culinary Professionals als Kochbuchklassiker bezeichnet. Mollies Moosewood Cookbook hat Generationen dazu inspiriert, sich in die pflanzenbasierte Hausmannskost zu verlieben, und ist auch zum vierzigsten Jubiläum jenes ursprünglichen Heftes weiterhin ein bahnbrechendes, zeitgemäßes und zutiefst persönliches Werk. Mit einer neuen Einleitung von Mollie wird diese Gedenkausgabe ein Eckpfeiler jeder Kochbuchsammlung sein, den langjährige Fans und all jene, die Moosewood gerade erst entdecken, schätzen werden.