Das neue Kochschulkochbuch: Grundlagen

Erfahren Sie mit diesem leicht verständlichen Kochbuch für Anfänger, wie Sie so ziemlich alles zubereiten können – mit 80 thematischen Lektionen, 400 Rezepten und über 200 Küchenkniffen und Fertigkeiten für das Kochen zu Hause!

Besuchen Sie die Kochschule in Ihrer eigenen Küche! In diesem Kochbuch für Anfänger und erfahrene Köche vermittelt Ihnen America’s Test Kitchen die Grundlagen des Kochens – vom perfekten pochierten Ei bis hin zur Herstellung italienischer Pasta von Grund auf. Lernen Sie, wie Sie Folgendes zubereiten:

• Über 80 gezielte Lektionen, von Pizza und gebratenem Reis bis hin zu gegrilltem Fisch
• Einblicke in Kochtechniken, wichtige Erkenntnisse und die Lebensmittelwissenschaft hinter jeder Lektion
• Vorführungen einer Vielzahl von Fertigkeiten, die von grundlegenden bis hin zu fortgeschrittenen Techniken reichen
• Leicht verständliche Abschnitte, damit Sie das Lesen beenden und mit dem Kochen beginnen können!
• Infografik-Seiten, die tiefer in jedes Rezept und seine Zutaten eintauchen

Warum sollten Sie Speisen während des Kochvorgangs zu verschiedenen Zeitpunkten salzen? Wie wird Olivenöl wirklich hergestellt, und warum profitieren Pilze beim Anbraten von Wasser? Erfahren Sie all das und vieles mehr mit The New Cooking School — Ihrem ultimativen Leitfaden für Kochgrundlagen und Küchenkniffe für das Kochen zu Hause.