Die Sauerteig-Bibel: Das ultimative Handbuch für großartiges Brot zu Hause
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- Durchgehend farbige Diagramme und ausgearbeitete Beispiele.
- Für Leser, die neu in diesem Thema sind, verfasst.
- Kapitelweise Aufgaben mit vollständigen Lösungen.
- Verknüpfen Sie diesen Block mit einem Produkt-Metafeld, um ihn je nach Titel zu variieren.
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Beschreibung
Das einzige Sauerteigbuch, das Sie jemals brauchen werden
Nie wieder misslungenen Sauerteig wegwerfen, sich mit dem immer gleichen Brot langweilen oder zu eingeschüchtert sein, um überhaupt anzufangen! Dieses All-in-One-Handbuch steckt voller aktueller und umfassender Weisheiten der Sauerteig-Flüsterin Elaine Boddy und enthält mehr als 75 Rezepte, die Ihre Kreativität beflügeln. Von neuen Tipps zur Pflege Ihres Sauerteigs nach Ihrem Zeitplan über ihre bisher ausführlichsten Meisterrezepte (mit Schritt-für-Schritt-Fotos für jedes einzelne!) bis hin zu erweiterten FAQ- und Fehlerbehebungsabschnitten – Elaines Anleitung macht jeden Hobbybäcker zum Sauerteig-Profi.
Sobald Sie die Grundlagen Ihres Sauerteigs beherrschen, gehen Sie zu Elaines renommierten Meisterrezepten für einfache Brote, Brötchen, Pizzen, Focaccia und mehr über. Dann tauchen Sie ein in unzählige kreative Geschmacksvariationen der Meisterrezepte, wie das gemütliche Grieß-Kürbis-Brot oder ein Käse-Jalapeño-Brot mit einer warmen, würzigen Krume. Verfeinern Sie Ihre alltäglichen Sandwiches und Toasts mit Broten wie dem vollwertigen Einkorn-Pumpernickel-Kastenbrot oder einer honigreichen, marmeladengefüllten Babka. Freuen Sie sich auf kleinere Backwaren wie üppige Vollkorn-Schoko-Hot-Cross-Buns oder die knusprigen Blauschimmelkäse-Feigen-Baby-Focaccias.
Auf jedem Schritt des Weges werden Sie Elaines typischen „unkomplizierten“ Ansatz beim Sauerteig genießen, der Ihnen das Vertrauen und Wissen vermitteln wird, um mit Spaß Ihre eigenen köstlichen Kreationen zu backen. Dieser praktische Leitfaden garantiert, dass Ihre Sauerteigreise jahrelang Spaß macht, spannend und erfolgreich bleibt.
Enthält über 75 Rezepte und über 300 Fotos!
Schauen Sie sich diese anderen Bücher von Elaine Boddy an
- Die Sauerteig-Flüsterin
- Einfaches Sauerteigbrotbacken für jeden Tag
- Vollkorn-Sauerteig zu Hause
Spezifikationen
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