Turkey and the Wolf: Eine kulinarische Reise durch New Orleans [Ein Kochbuch]

JAMES BEARD AWARD NOMINEE • IACP AWARD FINALIST • NEW YORK TIMES BESTSELLER • Ein lustiges, geschmackvolles Kochbuch mit über 95 Rezepten und Power-Ups mit Chefkoch Mason Herefords respektloser Interpretation der Südstaatenküche, aus seinem preisgekrönten New Orleans Restaurant Turkey and the Wolf

„Mason und sein Team sind alles, was die kulinarische Welt gerade braucht. Dieses Buch ist ein Zeugnis dafür, das Leben in vollen Zügen zu genießen und man selbst zu sein!“ – Matty Matheson

EINES DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES: Los Angeles Times, Saveur, NPR, Vice, Delish, Garden & Gun, Publishers Weekly

Mason Hereford wuchs im ländlichen Virginia auf, wo seine prägenden Mahlzeiten in bescheidenen Landläden und am Familientisch stattfanden. Nach seinem Umzug nach New Orleans und seiner Tätigkeit in der gehobenen Gastronomie eröffnete er Turkey and the Wolf, das seine überlebensgroßen Interpretationen von bodenständigen Gerichten präsentierte und landesweit für Furore sorgte.

In Turkey and the Wolf teilt Hereford lebendige Abwandlungen beliebter Südstaaten-Gerichte, wie mit Kartoffelchips beladene gebratene Bologna-Sandwiches, Teufelseier-Tostadas mit Salsa Macha und den verbrannten Tomatenauflauf seiner Mutter. Dieses Kochbuch ist vollgepackt mit nostalgischen und üppigen Rezepten, originellen Illustrationen und krassen Fotos.

Vollgepackt mit Rezepten, die darauf ausgelegt sind, viel Geschmack aus entspanntem Kochen herauszuholen, ist Turkey and the Wolf eine wilde Fahrt durch den Süden, mit so gutem Essen, dass Sie eine brandneue Jeans brauchen werden.