Typhus-Mary: Eine urbane Geschichte

Die fesselnde wahre Kriminalgeschichte des beliebten Küchenchefs und Bestsellerautors Anthony Bourdain, ursprünglich im Jahr 2001 veröffentlicht, dreht sich um die tödliche Köchin Mary Mallon – auch bekannt als die berüchtigte Typhus-Mary.

Um die Jahrhundertwende schien es, als hätte New York den Typhusausbrüchen, die die Stadt heimgesucht hatten, ein Ende bereitet. Das änderte sich jedoch 1904, als die Krankheit in einem Haushalt auf Long Island ausbrach. Die Behörden verdächtigten die Familienköchin, Mary Mallon, die Familie durch das Essen auf ihren Tellern infiziert zu haben. Doch bevor sie getestet werden konnte, war die asymptomatische Frau – bald bekannt als Typhus-Mary – verschwunden. Sie verbreitete ihre Pest jahrelang von Haus zu Haus in ganz New York und entzog sich der Justiz, bis sie 1907 verhaftet und inhaftiert wurde. Nach drei Jahren wurde sie unter der Auflage entlassen, niemals wieder als Köchin arbeiten zu dürfen. So verschwand sie erneut, nahm unzählige Decknamen an, während sie einen krankheitserregenden Pfad durch New York zog und unzählige Leben forderte. Dies ist ihre Geschichte.

Typhus-Mary führt uns durch die zwielichtigen Hinterzimmer der New Yorker Küchen um 1900 und enthüllt die entsetzlichen Bedingungen, die die tödliche Verbreitung von Typhus über ein Jahrzehnt ermöglichten, sowie das Leben der schurkischen Frau, die sie vorantrieb. Mit seinem typischen Elan über seine besten Themen, raue Küchen und ihre abgehärteten Köche, serviert Bourdain ein Festmahl für True-Crime-Fans und wahre Bourdain-Anhänger gleichermaßen.