Vietnamesische Küche für jeden Tag: Einfache Rezepte für wahre, frische Aromen [Ein Kochbuch]

Leckeres, frisches vietnamesisches Essen ist jeden Tag der Woche möglich – mit den 80 zugänglichen, einfachen Rezepten dieses Kochbuchs.

IACP AWARD FINALIST • VON NPR ALS EINES DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES BEKANNT • The Washington Post  •  Eater • Food52  •  Epicurious •  Christian Science Monitor • Library Journal

Aufbauend auf jahrzehntelanger Erfahrung sowie den Kochtricks, die ihre Mutter nach ihrer Flucht von Vietnam in die USA übernahm, zeigt die preisgekrönte Autorin Andrea Nguyen, wie man mit leicht erhältlichen Zutaten zu Hause schnell authentische vietnamesische Aromen zaubern kann. Mit Nguyen als Ratgeberin muss man für beliebte Gerichte wie Banh Mi, Reispapierrollen und Pho nicht einmal zum Spezialitätenmarkt fahren. Außerdem enthält das Buch Rezepte für Honigglasierte Schweinerippchen, Chili-Knoblauch-Hähnchenflügel, leuchtenden Kurkuma-Kokosreis und vietnamesisches Kaffeeeis ohne Eismaschine. Nguyens Tipps und Tricks für die Zubereitung vietnamesischer Gerichte aus Zutaten aus großen Supermärkten sind unverzichtbar, bieten Hobbyköchen neue Möglichkeiten und erleichtern die alltägliche Küche.