Vietnamesische Küche für jeden Tag: Einfache Rezepte für wahre, frische Aromen [Ein Kochbuch]

Köstliches, frisches vietnamesisches Essen ist mit den 80 zugänglichen, einfachen Rezepten dieses Kochbuchs an jedem Abend der Woche realisierbar.

IACP AWARD FINALIST • VON NPR ZU EINEM DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES ERNANNT • The Washington Post • Eater • Food52 • Epicurious • Christian Science Monitor • Library Journal

Basierend auf jahrzehntelanger Erfahrung und den Kochtricks, die ihre Mutter nach der Flucht aus Vietnam nach Amerika anwandte, zeigt die preisgekrönte Autorin Andrea Nguyen, wie man leicht erhältliche Zutaten verwendet, um zu Hause – schnell – echte vietnamesische Aromen zu kreieren. Mit Nguyen als Führer müssen Sie nicht extra zu einem Spezialitätenladen fahren, um Favoriten wie Banh Mi, Reispapierrollen und Pho zu bekommen, sowie Rezepte für Honigglasierte Schweinerippchen, Chili-Knoblauch-Hähnchenflügel, leuchtenden Kurkuma-Kokosreis und vietnamesisches Kaffeeeis ohne Eismaschine. Nguyens Tipps und Tricks zum Zubereiten von vietnamesischem Essen aus Zutaten aus nationalen Supermärkten sind unverzichtbar, befreien Hobbyköche und erleichtern das tägliche Kochen.