Warum ich koche

Vom Emmy-prämierten Koch Tom Colicchio – ein Kochbuch und eine Biografie, die einen exklusiven Einblick in das Denken und die Küche des beliebten Gastronomen und TV-Stars gewährt.

Tom Colicchio kochte sein erstes Rezept im Alter von 13 Jahren – gefüllte Auberginen aus einer Ausgabe des Magazins Cuisine, das er aus Langeweile in die Hand genommen hatte – und es veränderte sein Leben. Nun erzählt Tom zum allerersten Mal von seinem außergewöhnlichen persönlichen Weg, der ihn von seiner italienischen Herkunft aus der Arbeiterklasse in Elizabeth, New Jersey, in die preisgekrönten Küchen der besten Restaurants von New York City, ans Set von Top Chef und auf die Bühne der Emmy Awards führte.

In 10 biografischen Kapiteln und 60 Rezepten teilt Why I Cook Toms persönliche Reflexionen über mehr als 40 Jahre am Herd. Von Angelausflügen im Morgengrauen mit seinem Großvater über die Arbeit am Grillstand des örtlichen Schwimmbads bis hin zu seinen Anfängen als junger Koch in New York City schildert Tom die Gerichte und Erinnerungen, die ihn als Mensch und Koch geprägt haben.

Durch diese bedeutungsvollen Gerichte, großartigen Rezeptfotos und Bilder aus Toms Kindheit ist Why I Cook der bislang persönlichste Einblick in Toms Leben.

Gewinner des IACP Award, Bestes Buch des Jahres in der Kategorie Literarisches Schreiben über Essen
Von Amazon und Barnes & Noble als eines der besten Bücher des Jahres 2024 ausgezeichnet
Von Food & Wine, Harper’s Bazaar, der New York Post und anderen als eines der besten neuen Kochbücher / Geschenkbücher benannt