ArnieTex: Über 100 Rezepte für mexikanisch-amerikanische Küche und BBQ nach texanischer Art

Direkter New York Times-Bestseller

Authentisches mexikanisch-amerikanisches Soulfood zu kochen ist ganz einfach mit der YouTube-Sensation Arnie „ArnieTex“ Segovia

Arnie Segovia ist ein Texaner mit mexikanischen Wurzeln, und seine Küche ist eine Mischung aus texanischer und mexikanischer Kulinarik im Stil von Comida Casera (Hausmannskost) und Carne Asada (mexikanisches Grillen). Seine Kreationen sind eine traditionelle Mischung aus Kochtechniken aus dem Südwesten, Texas und dem Norden Mexikos – sowohl in der Küche als auch über offenem Feuer. Für authentische mexikanische Küche, kombiniert mit einer Prise Texas und offenem Barbecue-Feuer, sind Sie bei ArnieTex genau richtig! Das erwartet Sie im Buch:

Traditionelle mexikanische und Tex-Mex-Favoriten wie mexikanischer Reis, Tamales, Fajitas, Tacos al Pastor, Refried Beans, Migas con Huevo und Salsas nach Taqueria-Art, Klassiker aus Texas wie geräuchertes Brisket, authentisches Texas-Chili und Parrillada Tejana (ein Carne-Asada-Festmahl in texanischer Größe), Dutzende Kochtipps und -tricks für die Zubereitung auf dem Herd und über offenem Feuer, beeindruckende Fotografien, die die Essenz von Arnies Küche und die Schönheit Südtexas’ einfangen.
Als preisgekrönter Pitmaster und Koch mit fundiertem Wissen über die mexikanisch-amerikanische Küche hat sich Arnie eine Anhängerschaft von Millionen treuer Fans aufgebaut, die es lieben, jede Woche mit ihm zu kochen. Und wenn Sie mit Arnie kochen, bedeutet das immer zwei Dinge: Sie werden nicht hungrig vom Tisch aufstehen, und Sie werden den Tisch garantiert glücklich verlassen.