Backen für Zwei: Über 200 Kleinmengen-Rezepte, von einfachen Gebäcken bis zu Torten

ATK revolutioniert das Backen kleiner Mengen mit innovativen Techniken, flexiblen Geräteoptionen und über 200 geschmacksintensiven Rezepten.

ATK halbiert süße und herzhafte Leckereien, während es in diesem aufregenden Kochbuch für zwei Personen die Eigenheiten des Kleinmengenbackens eliminiert: keine Taschenrechner zum Skalieren von Rezepten, kein Abmessen einer halben Eier, kein Kauf eines Behälters mit einer Zutat, um nur einen Esslöffel zu verwenden, keine abgestandenen Reste, keine Küche voller benötigter Geräte. ATKs Art, in kleinen Mengen zu backen:

Eliminiert Abfall mit Rezeptmengen, die für Sie passen: Servieren Sie Heidelbeer-Lavendel-Maismehl-Streusel in zwei Förmchen, warm aus dem Ofen, oder backen Sie lagerfähigen Kokosnuss-Snackkuchen in der Kastenform, wenn Sie ihn teilen oder etwas für die Woche aufbewahren möchten.
Ist anpassbar für Heißluftfritteuse oder Toaster: Greifen Sie zum Toaster, anstatt den Ofen für zwei Scones anzuheizen. Backen Sie Desserts, von denen Sie nie wussten, dass Sie sie in der Heißluftfritteuse zubereiten können, sogar baskischen Käsekuchen!
Verwandelt Ihren Gefrierschrank in eine Leckereien-Fabrik: Rezepte, die mehr als eine Handvoll ergeben, sind so konzipiert, dass sie aus dem Gefrierfach gebacken werden können – und schmecken genauso gut wie frisch. Lösen Sie das ewige Frühstücksproblem mit einem halben Dutzend Cranberry-Kardamom-Muffins, die Sie einzeln backen können. (Sie frieren den Teig in Papierförmchen ein.) Vereinfachen Sie längere Rezepte wie Croissants, indem Sie sie im Voraus zubereiten, einfrieren und später backen.
Bereitet Backvergnügen mit alltäglichen Genüssen: Bewahren Sie Teigkugeln für Kaffee-Toffee-Kekse in Ihrem Gefrierschrank auf. Verwenden Sie Blätterteig aus dem Laden, um im Handumdrehen beeindruckende Everything Bagel Danishes oder Obsttörtchen zuzubereiten.
Bietet Pfannenoptionen: Käsebrot mit Feta und Schwarzkümmel ist ein köstliches Mini-Brot, aber es schmeckt genauso gut, wenn es in einer Muffinform oder Förmchen gebacken wird. Wenn Sie eine süße Pfannensammlung haben, gibt es Baby-Bundts und kleine Kuchen, die begeistern, aber es gibt immer die Möglichkeit, eine herkömmliche Pfanne zu verwenden.
Backen Sie vier flockige Buttermilch-Kekse für einen Brotkorb zum Abendessen, oder frieren Sie die Teigportionen ein und backen Sie ein oder zwei davon, wann immer Sie möchten – in nur 25 Minuten. Noch besser, Sie können dies in einem Ofen, Toaster oder einer Heißluftfritteuse tun. Feiern Sie einen intimen Geburtstag mit einem 6-Zoll-Vanille- und Passionsfrucht-Schichtkuchen für zwei Personen. Stillen Sie einen spontanen Schokoladenhunger mit schnellen, perfekt portionierten geschmolzenen Schokoladen-Mikrowellen-Tassenkuchen.