Abendessen heute Abend: 200 schnelle Rezepte für inspirierte Abendküche

Kräftige Aromen treffen auf zeitsparende Tricks in 200 Rezepten (alle in 45 Minuten oder weniger fertig), die das Abendessen unter der Woche lustig und stressfrei machen.

Wenn die Zeit knapp ist und der Magen knurrt, ist America's Test Kitchens optimierter Leitfaden für das Kochen unter der Woche genau das Richtige – mit großartigen Mahlzeiten, die nicht viel Arbeit erfordern und neue Geschmacksrichtungen auf den Tisch bringen. Egal, wonach Ihnen der Sinn steht, Sie finden ein passendes Abendessen in unter 45 Minuten mit einfacher Reinigung. Das könnte Hähnchensalat mit einem fantastischen Dressing sein (Avocado-Hähnchensalat-Sandwiches mit Jicama und Bananenpaprika); umami-reiche Nudeln (Chili-Crisp-Nudeln); oder eine zutiefst tröstliche Suppe (Würzige Tomatensuppe mit Tortellini und Wurst).

Diese Sammlung von 200 bewährten Rezepten, herausgegeben von Jack Bishop, TV-Darsteller, Verkostungs-Guru und Schöpfer des zweimal wöchentlich erscheinenden Dinner Tonight-Newsletters (der an über 1 Million Fans geht), bietet viele Möglichkeiten, Ihr Abendessen unter der Woche zu verbessern:

Frische Ideen für Vorratsschrank-Grundnahrungsmittel: Starren Sie leer auf Ihre Speisekammer? Diese Rezepte geben ihr neues Leben (Thunfisch aus der Dose = Spaghetti al Tonno; Tiefkühlerbsen = Erbsen-Pistazien-Pesto-Pasta). Moderne Geschmacksverstärker: Jedes Rezept zeigt eine clevere Art, Geschmack hinzuzufügen, wie eine mit Old Bay gewürzte Zitronen-Compound-Butter, die über Lachsfilets schmilzt und in eine Schüssel Konfetti-Grütze fließt; oder Honig und Rotweinessig, die zu einer süßen und doch raffinierten Glasur für Hühnchen werden. Flexible Swaps: Petersilie, aber kein Koriander? Hackfleisch vom Truthahn, aber kein Schweinefleisch? Diese Rezepte zeigen an, wann Swaps sinnvoll sind. Rezepte variieren, um neue Mahlzeiten zuzubereiten: Die Sauce für Murgh Makhani (auch bekannt als indisches Butterhuhn) ist so perfekt gewürzt, dass Sie sie mit Tofu oder Kichererbsen probieren möchten – wir zeigen Ihnen, wie. Comfort-Food-Aromen in einfachen Ausführungen: Hühnchen-Piccata-Fleischbällchen, Schweinefleisch-Fleischbällchen-Bahn Mi (merken Sie, dass wir Fleischbällchen lieben?) und Mezzi Rigatoni mit scharfer Gochujang-Tomatensauce bieten maximalen Reiz bei minimalem Aufwand. Und das ist erst der Anfang dessen, was Sie finden werden.
Brauchen Sie Hilfe bei der Entscheidung? Themenlisten lassen Sie das Abendessen nach Lust, Jahreszeit oder vorhandenen Zutaten auswählen. Es gibt sogar Tipps zum Skalieren von Rezepten für zwei Personen. Mit 200 Rezepten und Möglichkeiten, diese zu variieren, haben Sie mehr als ein Jahr lang großartige Ideen.