Dishoom: Das erste Kochbuch des beliebten indischen Restaurants

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Ein New York Times Magazine Kochbuch, das Sie brauchen * Ein Food52 Bestes Kochbuch des Jahres

"Ein Liebesbrief an Bombay, erzählt durch Essen und Geschichten, einschließlich ihres legendären schwarzen Daal." - Yotam Ottolenghi

Endlich verrät Dishoom die Geheimnisse ihres begehrten Bombay-Comfort-Foods: die Bacon Naan Roll, Black Daal, Okra Fries, Jackfruit Biryani, Chicken Ruby und Lamb Raan, zusammen mit Masala Chai, Coolern und Cocktails.

Während Sie lernen, das tröstende Dishoom-Menü zu Hause zu kochen, werden Sie auch auf eine ganztägige Tour durch Süd-Bombay mitgenommen, gespickt mit viel Essen und Trinken. Sie werden die einfache Freude an einem frühen Chai und Omelett bei Kyani and Co. entdecken, an einem faulen Morgen im Horniman Circle zu verweilen, sich auf der Mohammed Ali Road satt zu essen, bei Sonnenuntergang an den Stränden von Chowpatty zu flanieren oder nachts am Nariman Point die frische Luft zu genießen.

Dieses wunderschöne Kochbuch und seine ebenso wunderschöne Fotografie werden Sie in die wertvollsten Ecken von Dishooms exzentrischem und bezauberndem Bombay entführen. Lesen Sie es, und Sie werden feststellen, dass Sie vollgepackt sind mit Rezepten und Geschichten, die Sie mit allen teilen können, die an Ihren Tisch kommen.

"Dieses Buch ist eine absolute Freude. Die Fotografie, die Rezepte und vor allem die Geschichten. Ich habe noch nie ein Buch gelesen, das mich so sehnsüchtig auf meinen Koffer blicken ließ." - Nigel Slater