Essen wie ein Sarde: Hundert Jahre leben

"Mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Liebeserklärung an Sardinien" – Jamie Oliver

Ein aufregendes Debüt-Kochbuch von einem aufstrebenden Star in der Welt der italienischen Kochkunst!

Sardinien fängt den wahren Geist der mediterranen Küche ein. Hier findet man eine Lebensweise, die von einfachen, frischen, saisonalen Zutaten, gesunden Fetten und viel Zeit geprägt ist, die man mit Kochen, Essen und dem Zusammensein mit geliebten Menschen verbringt. Sardinien ist schließlich eine von nur fünf sogenannten "Blauen Zonen" der Welt – wo Menschen länger leben als anderswo.

In „Eat Like a Sardinian“ lädt Küchenchef Francesco Mattana Sie ein, die reiche und vielfältige Esskultur der Insel zu entdecken. Er vereint seine Erfahrungen, die er beim Kochen von den Frauen in seinem Umfeld gelernt hat, mit jahrelanger Lehrtätigkeit in Jamie Olivers Kochschule, um authentische, köstliche Hausmannskost-Rezepte zu kreieren, die jeder meistern kann, komplett mit allen Tipps und Tricks, die man braucht, um sie jedes Mal richtig hinzubekommen. Finden Sie den perfekten kleinen Happen für Ihre Aperitivo-Stunde, füllen Sie Ihre Vorratskammer mit Konserven auf, perfektionieren Sie Ihre Pasta- und Brotbackkünste, lernen Sie, wie man auf sardische Art mit beeindruckenden Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten bewirtet und runden Sie alles mit einem traditionellen Dolci ab. Wer hätte gedacht, dass gesundes Leben so süß sein kann?

Zu den Rezepten gehören Francescos virale Spaghetti al pomodoro, italienische Zitronentarte, gebratenes Lamm mit Artischocken und Kartoffeln, Bruschetta mit Feigen und die "Lebe bis 100"-Minestrone.