Eleven Madison Park: The Next Chapter, Revised and Unlimited Edition: [Ein Kochbuch]

Aus einem der Top-Restaurants der Welt, dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten New Yorker Restaurant Eleven Madison Park, kommt eine aktualisierte, einbändige Sammlung von über 80 Rezepten, Geschichten, Food-Fotografien und Aquarellen des gefeierten Kochs Daniel Humm.

JAMES BEARD AWARD FINALIST • VON THE ATLANTIC ZU EINEM DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES GEWÄHLT

Ursprünglich als zweibändige, signierte und auf nur 11.000 Exemplare limitierte Ausgabe erschienen, verwandelt diese überarbeitete Ausgabe von Eleven Madison Park: The Next Chapter die Deluxe-Schuber-Ausgabe in einen hochwertigen, einzelnen Band. Von den 80 Rezepten und Geschichten sind über 30 Rezepte brandneu und spiegeln die Gerichte wider, die derzeit im Restaurant serviert werden. Neben 30 brandneuen Food-Fotos gibt es auch fast 15 neue Aquarelle und Geschichten, die unter anderem die jüngste Renovierung des Restaurants beleuchten. Diese Sammlung reflektiert die Zeit, in der Eleven Madison Park zahlreiche Auszeichnungen erhielt, darunter vier Sterne von der New York Times, drei Michelin-Sterne, sieben James Beard Foundation Awards und den ersten Platz auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt. In dieser neuen Aufmachung beschreibt Chefkoch Daniel Humm seine unvergleichliche kulinarische Reise und Inspiration.