Unreasonable Hospitality: Die Kraft, mehr zu geben, als von dir erwartet wird

Das Buch, das mehr als eine halbe Million Leser in seinen Bann zog, die Serie „The Bear“ inspirierte und das Gastgewerbe revolutionierte.

Mit nur 26 Jahren übernahm Will Guidara das Eleven Madison Park, ein Restaurant, dessen Glanzzeiten lange zurücklagen, und machte es innerhalb weniger Jahre zum besten der Welt. Wie hat er das geschafft? Mit einer revolutionären Philosophie: einem Paradigmenwechsel, der den Gast in den Mittelpunkt des Geschäfts stellte und stets mehr bot, als erwartet wurde. Guidara und sein Team verwandelten einfachen Service in außergewöhnliche Erlebnisse. Das unvergesslichste Beispiel ist die Geschichte, wie sie zwei Gästen in ihrem Drei-Sterne-Restaurant Hotdogs servierten, weil diese bedauerten, in ihren Tagen in New York noch keine probiert zu haben.

Die Veröffentlichung dieses Buches wurde in den Vereinigten Staaten zu einem Verkaufsschlager und diente als Vorlage für die zweite Staffel der Erfolgsserie „The Bear“. Seine Geschichte, die weit über die Welt der Gastronomie hinausgeht, ist eine Inspiration für alle, die wie Guidara nach Exzellenz streben, überraschen wollen und die beruflichen Herausforderungen des Lebens meistern möchten. Heute lehrt er andere, wie man jede Geste und jede gewöhnliche Handlung in einen unvergesslichen Moment verwandelt.

ENGLISH DESCRIPTION

The book that's redefining hospitality and inspiring readers in every industry.

Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park , a struggling two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world. How did Guidara pull off this unprecedented transformation? Memorable, over-the-top, bespoke hospitality.

Guidara’s team surprised a family who had never seen snow with a magical sledding trip to Central Park after their dinner; they filled a private dining room with sand, mai-tais and beach chairs to console a couple with a cancelled vacation. And his hospitality extended beyond those dining at the restaurant to his own team, who learned to deliver praise and criticism with intention. Today, he teaches others how to transform ordinary transactions into extraordinary experiences.