Justine Cooks: Ein Kochbuch: Rezepte (hauptsächlich pflanzlich), um sich in der Küche zurechtzufinden

NEW YORK TIMES BESTSELLER • Finden und verfeinern Sie Ihren Kochstil mit 110 zugänglichen und innovativen pflanzlichen Rezepten der beliebten Bloggerin und Social-Media-Storytellerin Justine Doiron.

„Justine Cooks ist wie Ihr kulinarischer Kumpel, der Sie ermutigt, gewagte Geschmackskombinationen auszuprobieren oder Techniken zu meistern, die Sie für unerreichbar hielten. Es ist ein unverzichtbarer Leitfaden sowohl für erfahrene Köche als auch für Hobbyköche gleichermaßen.“ – Carla Hall, Kochpersönlichkeit und Autorin von Carla Hall’s Soul Food

EIN BESTES KOCHBUCH DES JAHRES: NPR, Today, Food & Wine

Justine Doiron ist bekannt für ihre zugängliche, einfallsreiche Küche, die mit unerwarteten Geschmacks- und Zutatenkombinationen überrascht, sowie für ihre Liebe zu Gemüse, Bohnen, Brot und Bauernmärkten. In den sozialen Medien ist sie auch für ihre lustigen, inspirierenden und bestätigenden Geschichten über die Art und Weise bekannt, wie wir uns durch Essen verbinden. Hier teilt sie 110 pflanzliche Rezepte für Salate, Snacks, Gemüse, Meeresfrüchte und Tofu sowie Bohnen, Brot (und Dinge, die man auf oder mit Brot isst) und Desserts.

Zu den Rezepten gehören gebackener Grünkohlsalat mit Chili-Quinoa, panierte Bohnen mit nussigem Skhug, Weißfisch-Peperonata und knuspriger Reis in Sungold-Miso-Brühe sowie einfache Brote wie Süßkartoffel-Focaccia und Ripple Bread. Das Dessertkapitel lockt mit Rezepten wie kleinen gesalzenen Tiramisu-Keksen und Butternusskürbis-Kuchen mit Zimt-Schlagsahne. Mit Tipps und Techniken sowie Küchenweisheiten, die sie auf ihrer Kochreise gesammelt hat, ist Justine Cooks eine köstliche Einladung, Ihren eigenen Kochstil und Ihre Kreativität zu entdecken.