Make It Ahead: Zeitlose Rezepte für jeden Anlass

#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER

Zum ersten Mal beantwortet die beliebte und angesehene Kochbuchautorin Ina Garten, die Barefoot Contessa, die häufigste Frage, die ihr von Köchen gestellt wird: Kann ich es vorbereiten?

Wenn Sie sich schon einmal auf Ihrer eigenen Party am Herd festgefahren haben und sich abmühen mussten, alles rechtzeitig auf den Tisch zu bringen, Ina verrät Ihnen ihre Geheimnisse! Dank zwanzig Jahren, in denen sie ein Spezialitätengeschäft führte und fünfzehn Jahren, in denen sie Kochbücher schrieb, hat sie genau gelernt, welche Gerichte man vorbereiten, zusammenstellen oder vorkochen kann. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder einfach nur an einem hektischen Wochentag Abendessen zubereiten, Ina gibt Ihnen viele großartige Rezepte, die genauso gut – oder sogar noch besser! – schmecken, wenn sie im Voraus zubereitet werden.

In „Make It Ahead“ enthält jedes Rezept klare Anweisungen, was Sie im Voraus und wie weit im Voraus tun können, damit Sie selbstbewusst kochen und Last-Minute-Überraschungen vermeiden können. Bereiten Sie einen Krug Summer Rosé Sangria mit roten Beeren zu, lassen Sie ihn über Nacht kühlen, damit sich die Aromen entfalten, und Sie haben ein köstliches Getränk, das Sie Ihren Freunden anbieten können, sobald sie ankommen. Kochen Sie einen Topf Wildpilz- & Farro-Suppe, genießen Sie eine Schüssel zum Mittagessen und frieren Sie den Rest für einen kühlen Abend ein. Sie können den Grünkohl, die Rosenkohl und die Zitronenvinaigrette für Wintersalat im Voraus vorbereiten und sie einfach vor dem Servieren zusammenwerfen. Bereiten Sie französische Hühnerpasteten mit Artischocken und frischem Estragon einen Tag im Voraus zu und schieben Sie sie dann eine halbe Stunde vor dem Abendessen in den Ofen. Und zum Nachtisch braucht jeder das Rezept für Inas dekadenten (glutenfreien!) Schokoladenkuchen, gekrönt mit Make-Ahead-Schlagsahne. Ina enthält auch Rezepte für den größten Kochtag des Jahres – Thanksgiving! Ihr ultimativer Make-Ahead-Braten Truthahn und Soße mit Zwiebeln & Salbei könnte Ihr Leben verändern.

Mit wunderschönen Fotos und Hunderten von unschätzbaren Make-Ahead-Tipps ist dies Ihr neuer Leitfaden für die Zubereitung von Mahlzeiten, die stressfrei sind und dennoch diese fabelhaft befriedigenden Aromen haben, die Sie von der Barefoot Contessa erwarten.