Matty Matheson: Home Style Cookery: A Kochbuch für Zuhause

Der gefeierte New York Times-Bestsellerautor, Koch und Star aus FX' The Bear kehrt mit einem noch umfangreicheren Buch zurück, das sich ganz dem Kochen hochwertiger Hausmannskost widmet.

Matty kehrt mit 135 seiner absoluten Lieblingsrezepte zurück, die er zu Hause für seine Familie und Freunde kocht, damit Sie sie für die Menschen, die Sie lieben, zubereiten können. Home Style Cookery ist sein definitiver Leitfaden, um Ihre Küche zu meistern, und behandelt alles von Grundnahrungsmitteln (Brote, Brühen und Essiggurken) über Party-Lieblinge (Dips, frittierte Speisen und gegrilltes Fleisch) bis hin zu unter der Woche beliebten Gerichten (Eintöpfe, Nudeln, Salate) und beeindruckenden Gerichten für besondere Anlässe (Braten, geräuchertes Fleisch und Desserts). Es beginnt mit Grundlagen wie Melassebrot im Apfelsaftkanister, Rinder- und Knochenmarksbrühe, Kitchen Sink Salat, Thanksgiving Füllung Butternut-Kürbis und dem höchsten Sieben-Schichten-Dip, den Sie je gesehen haben. Als Nächstes behandelt es wohltuende Rezepte wie Littleneck Clam Orecchiette, Pho Ga, Sichuan Newfoundland Cod, Double Beef Patty Melt mit Gruyere und Melassebrot und Mattys Version des ultimativen Submarine-Sandwichs. Und es schließt mit Knallern wie Fischstäbchen mit Kewpie-Tatarensauce, Salzkrustenlammkeule und Yukon Golds mit Rahmspinat, Texas-Style Prime Rib, T-Bone-Steak und Fine Herb Chimichurri sowie Hummer Thermidor mit Bearnaise und Salt and Vinegar Chips. Es gibt sogar Desserts wie die Chocolate Chip Cookies seiner Frau Trish und Crème Caramel.
In Home Style Cookery teilt Matty seinen kühnen Kochstil. Neben wunderschönen Fotos von Mattys Gerichten und seiner Farm ist dieses Buch gefüllt mit charakteristischen Rezepten, die gleichermaßen zugänglich und lecker sind. Mattys erstes Buch teilte seine kulinarische Geschichte, Home Style Cookery wird Ihnen helfen, Ihre eigene zu entwickeln.