Ernährungsbeurteilung: Klinische und wissenschaftliche Anwendungen: Klinische und wissenschaftliche Anwendungen

Jedes neue gedruckte Exemplar enthält den Navigate 2 Advantage Access, der ein umfassendes und interaktives eBook, studentische Übungsaktivitäten und Bewertungen, eine vollständige Suite von Dozentenressourcen und Tools zur Berichterstattung über Lernanalysen freischaltet. Geschrieben für den Ernährungskurs auf Graduiertenebene, untersucht Nutrition Assessment: Clinical and Research Applications den Zweck, die Methoden und die wissenschaftliche Grundlage der Ernährungsbewertung in Gemeinschafts-, Klinik- und individuellen Ernährungsumfeldern. Es vermittelt den Studierenden grundlegende Kenntnisse und Fähigkeiten, um Ernährungsprobleme zu identifizieren, Forschungsfragen und Studienhypothesen zu entwickeln und Ernährungsinterventionen und Behandlungen zu planen. Aufgeteilt in sechs Abschnitte, beginnt Nutrition Assessment mit einer historischen Perspektive der Ernährungsbewertung sowie einem Überblick über die Grundlagen der wissenschaftlichen und ernährungswissenschaftlichen Forschung. Die nächsten vier Abschnitte befassen sich mit den primären Methoden der Ernährungsbewertung: Ernährungs-, anthropometrische, biochemische und klinische Bewertungen. Der letzte Abschnitt befasst sich mit Themen der öffentlichen Gesundheit, einschließlich Bevölkerungswohlbefinden, Gesundheitscoaching, Ernährungsinterventionen und internationaler Forschung.