Alte Welt Italien: Rezepte und Geheimnisse von unseren Reisen in Italien: Ein Kochbuch

Mimi erkundet die wunderschönen Küsten und Landschaften Italiens in diesem aufwendig fotografierten Kochbuch mit einfachen, authentischen Rezepten, inspiriert von den engagierten Produzenten und dem reichen kulinarischen Erbe des Landes.

„Eine Hommage an die Hausmannskost echter Familien im ganzen Land.“ – The Wall Street Journal

VON FOOD NETWORK ZU EINEM DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES GEKÜRT

Mimi Thorisson, die für ihre wunderschönen Kochbücher „A Kitchen in France“ und „French Country Cooking“ bekannt ist, entführte die Leser zusammen mit ihrer lebhaften Familie und ihren glatthaarigen Foxterriern in die Wärme ihres geselligen Lebens im ländlichen Frankreich. In ihrem neuesten Kochbuch unterbrechen die Thorissons ihr Leben auf dem idyllischen französischen Land, um ein neues Abenteuer in Italien zu beginnen und ihre unendliche Neugier und Leidenschaft für die Magie der italienischen Küche zu stillen.

„Old World Italian“ fängt ihre Reise und die kulinarischen Schätze ein, die sie entdeckt haben. Von der Toskana über Umbrien bis nach Neapel und darüber hinaus taucht Mimi in die vielfältigen regionalen Küchen Italiens ein und teilt 100 Rezepte für authentische, klassische Gerichte, angereichert durch Gespräche mit engagierten lokalen Lebensmittelexperten, die ihre altehrwürdigen Techniken und Geschichten teilen. Sie werden Gerichte aus dem ganzen Land genießen, wie pralle Agnolotti in Salbeibutter aus dem Norden, die tomatenreichen Ragùs und Nudeln des Südwestens und die vielseitige, mit Meeresfrüchten beladene Küche Siziliens. Die Geheimnisse der italienischen Esskultur werden sich lüften, wenn Sie lernen, eine perfekte Pizza im neapolitanischen Stil zu Hause zuzubereiten oder das erhabenste und doch elementare Cacio e Pepe zuzubereiten.

Voller lokaler Farben, Geschichte und Kultur sowie stimmungsvoller, üppiger Fotografien, die von Mimis Ehemann Oddur Thorisson aufgenommen wurden, entführt Sie „Old World Italian“ an den Tisch der Familie in Italien, wo Sie vielleicht nie wieder weg möchten.