Professionelle Tortendekoration
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- Durchgehend farbige Diagramme und ausgearbeitete Beispiele.
- Für Leser, die neu in diesem Thema sind, verfasst.
- Kapitelweise Aufgaben mit vollständigen Lösungen.
- Verknüpfen Sie diesen Block mit einem Produkt-Metafeld, um ihn je nach Titel zu variieren.
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Beschreibung
Kuchendekoration ist ein Pflichtfach im Lehrplan für Bäckerei und Konditorei, der an privaten Colleges und zweijährigen Community Colleges angeboten wird. Studenten der Bäckerei und Konditorei belegen diesen Kurs typischerweise im zweiten Jahr ihres Lehrplans. Gisslens „Professional Baking, 3e“ erfüllt die Anforderungen des grundlegenden Backkurses. In Bäckerei- und Konditoreiprogrammen konzentrieren sich die Studenten jedoch stärker auf Dekoration und Design. Dies unterstreicht die Notwendigkeit eines Buches mit vollständigen und detaillierten Anweisungen zu Dekorationsmethoden und -techniken.
Spezifikationen
Häufig gestellte Fragen
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