Salz: Eine Weltgeschichte
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- Durchgehend farbige Diagramme und ausgearbeitete Beispiele.
- Für Leser, die neu in diesem Thema sind, verfasst.
- Kapitelweise Aufgaben mit vollständigen Lösungen.
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Beschreibung
NEW YORK TIMES BESTSELLER | DAS BUCH HINTER DEM VIRALEN TIKTOK
Ein winziger Stein. Eine epische Geschichte.
„Ein Muss für jeden ernsthaften Koch oder Feinschmecker.“ – Anthony Bourdain
„Dies ist ein „Wow!“-Buch: weitschweifig, überraschend, fesselnd.“ – Washington Post
„Kurlansky findet die Welt in einem Salzkorn.“ – New York Times Book Review
Eine ungewöhnliche Weltgeschichte vom Bestsellerautor von Milk! und Cod
Sie werden Salz nie wieder auf die gleiche Weise sehen. Salz, der einzige Stein, den wir essen, hat die Zivilisation von Anfang an geprägt, und seine Geschichte ist ein glänzender, oft überraschender Teil der Menschheitsgeschichte. Eine so wertvolle Substanz, dass sie als Währung diente, Salz hat die Entstehung von Handelsrouten und Städten beeinflusst, Kriege provoziert und finanziert, Imperien gesichert und Revolutionen inspiriert. Bevölkert von farbenfrohen Charakteren und gefüllt mit einer unendlichen Reihe faszinierender Details, ist Salt ein äußerst unterhaltsames, vielschichtiges Meisterwerk.
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