Sizilien: Die besten Rezepte der Mittelmeerinsel
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Beschreibung
Entdecken Sie diese Sammlung köstlicher sizilianischer Rezepte, komplett mit speziell in Auftrag gegebenen Fotografien der wunderschönen Mittelmeerinsel.
Von den geschäftigen Straßen Palermos bis zu den farbenfrohen Märkten Cefalùs, von Arancini bis Cannoli – Sizilien ist die Heimat einiger der frischesten und köstlichsten Gerichte der Welt. In dieser Sammlung von Rezepten, zusammengestellt von der Sizilianerin Enza Genovese, reisen Sie kulinarisch über die ganze Insel Sizilien und lernen, wie Sie die leckersten typischen Gerichte dieser italienischen Region sowie einige neue Favoriten ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Die Kapitel umfassen:
Antipasti: Arancini, Nonnas Auberginen-Parmigiana, sizilianische Focaccia
Pasta: Casarecce alla Norma, Spaghetti mit Ricotta und Pistazien, Sardinen-Bucatini
Risotto und Couscous: Artischocken-Erbsen-Risotto, Trapanese-Couscous, Hummerrisotto
Fleisch: Frikadellen in weißer Soße, Schweineragout, Gemüse-Polpettone
Fisch: gefüllte Calamari, Schwertfisch mit Kapern und Mandeln, Thunfisch-Millefoglie
Spezifikationen
Häufig gestellte Fragen
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