Die italienische Sommerküche: Zeitlose Rezepte für La Dolce Vita

Von der sechsmaligen James Beard Award-Nominierten für die beste Köchin, Rezepte, die Sie zu den vollen, hellen Aromen sonnenverwöhnter Sommer in Italien entführen.

Für eine kulinarische Tour durch Italien oder einen Meisterkurs zur Zubereitung der vielen regionalen Köstlichkeiten des Landes in Ihrer heimischen Küche könnten Sie sich keinen besseren Führer als Cathy Whims wünschen. Und um die Zutaten zu präsentieren, die die italienische Küche zu einer der bekanntesten und beliebtesten Gastronomien weltweit machen, gibt es keine bessere Jahreszeit als den Sommer.

In ihrem Debütkochbuch versammelt Whims Gerichte aus den vielen und vielfältigen Regionen Italiens, vereint durch ihre meisterhafte Interpretation der Cucina povera – wörtlich „Armenküche“, was frische Produkte, lokales Fleisch, handgemachte Pasta und Pizza sowie einfache Kochmethoden bedeutet. Erfindungsreiche Rezepte für Getränke, Vorspeisen, Pasta, Pizza, Risottos, Fleisch und Fisch sowie Desserts sind nicht regional, sondern gefühlsmäßig vereint. Alles ist authentisch italienisch und doch für den Hobbykoch überall leicht zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen entmystifizieren wesentliche Fähigkeiten, wie die Zubereitung frischer Pasta, das Kochen eines perfekten Risottos und die Herstellung himmlischer, federleichter Gnocchi. Verziert mit verträumten, originalen Aquarellillustrationen ist The Italian Summer Kitchen ein One-Way-Ticket zur Dolce Vita.

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