The Moosewood Cookbook: Ausgabe zum 40. Jubiläum

Das Moosewood Cookbook hat Generationen dazu inspiriert, einfache, gesunde und saisonale Gerichte zu kochen. Als Klassiker, der von der New York Times zu den zehn meistverkauften Kochbüchern aller Zeiten gezählt wird, ist diese Ausgabe von Mollie Katzens wegweisendem Buch zum 40-jährigen Jubiläum eine wertvolle Ergänzung für die Kochbuchbibliotheken von jungen und alten Fans.

Im Jahr 1974 schrieb und illustrierte Mollie Katzen eigenhändig ein spiralgebundenes Notizbuch mit Rezepten für vegetarische Gerichte, die von denen inspiriert waren, die sie und andere Köche in ihrer kleinen Restaurantkooperative in Ithaca, NY, servierten, und veröffentlichte es lokal. Mehrere Iterationen und Millionen von Exemplaren später ist das Moosewood Cookbook zu einem der einflussreichsten und beliebtesten Kochbücher aller Zeiten geworden – aufgenommen in die James Beard Award Cookbook Hall of Fame und von der International Association of Culinary Professionals als Cookbook Classic bezeichnet. Mollies Moosewood Cookbook hat Generationen dazu inspiriert, sich in die pflanzliche Hausmannskost zu verlieben, und zum vierzigsten Jahrestag dieses ersten Büchleins ist es nach wie vor ein wegweisendes, zeitgemäßes und durch und durch persönliches Werk. Mit einer neuen Einleitung von Mollie wird diese Gedenkausgabe ein Eckpfeiler für jede Kochbuchsammlung sein, den langjährige Fans und diejenigen, die Moosewood gerade erst entdecken, schätzen werden.