Das Omnivoren-Dilemma: Eine Naturgeschichte von vier Mahlzeiten

"Hervorragend ... eine weitreichende Einladung, über die moralischen Auswirkungen unserer Essgewohnheiten nachzudenken." – The New Yorker

Eines der zehn besten Bücher des Jahres der New York Times Book Review und Gewinner des James Beard Award

Der #1 New York Times Bestsellerautor von A World Appears, This is Your Mind on Plants, How to Change Your Mind, In Defense of Food und Food Rules

Was sollen wir zum Abendessen haben? Vor zwanzig Jahren konfrontierte uns Michael Pollan mit dieser scheinbar einfachen Frage und zeigte – mit The Omnivore’s Dilemma, seiner bahnbrechenden Untersuchung unserer Essensentscheidungen –, dass unsere Antwort darauf heute nicht nur unsere Gesundheit, sondern unser Überleben als Spezies bestimmen kann. In den Jahren danach hat Pollans revolutionäre Untersuchung die Art und Weise verändert, wie Amerikaner über Essen denken. Indem er wenig bekannten, aber vital wichtigen Dimensionen von Essen und Landwirtschaft in Amerika große Aufmerksamkeit schenkte, löste Pollan eine nationale Debatte darüber aus, was wir essen und welche tiefgreifenden Konsequenzen selbst die einfachsten alltäglichen Essensentscheidungen sowohl für uns selbst als auch für die Natur haben. Zwanzig Jahre später verändert The Omnivore’s Dilemma sich weiterhin.