Der Geschmack des Empires: Wie Großbritanniens Suche nach Nahrung die moderne Welt prägte
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Beschreibung
Eine Geschichte des Britischen Empire, erzählt anhand von zwanzig Mahlzeiten, die auf der ganzen Welt gegessen wurden
In The Taste of Empire erzählt die gefeierte Historikerin Lizzie Collingham die Geschichte, wie die Suche des Britischen Empire nach Nahrung die moderne Welt prägte. Anhand von zwanzig Mahlzeiten über einen Zeitraum von 450 Jahren, vom Fernen Osten bis zur Neuen Welt, erklärt Collingham, wie Afrikaner Amerikanern beibrachten, Reis anzubauen, wie die East India Company Opium in Tee verwandelte und wie Amerikaner zu den am besten ernährten Menschen der Welt wurden. In The Taste of Empire zeigt Collingham meisterhaft, dass wir nur durch die Untersuchung der Geschichte des globalen Ernährungssystems Großbritanniens, von den Fischereien Neufundlands im 16. Jahrhundert bis zu unseren heutigen Essgewohnheiten, unsere kapitalistische Wirtschaft und ihre Rolle bei der Gestaltung unserer modernen Ernährung vollständig verstehen können.
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