Unvernünftige Gastfreundschaft: Die bemerkenswerte Kraft, Menschen mehr zu geben, als sie erwarten (Die Unvernünftige-Gastfreundschaft-Kollektion)

Der New York Times-Bestseller, der Gastfreundschaft neu definiert und Leser in jeder Branche inspiriert.

- Präsentiert in FX's The Bear und Showtimes Billions
- JP Morgan NextList Pick

Will Guidara war sechsundzwanzig, als er das Steuer des Eleven Madison Park übernahm, einer kämpfenden Zwei-Sterne-Brasserie, die ihrem majestätischen Raum nie ganz gerecht geworden war. Elf Jahre später wurde EMP zum besten Restaurant der Welt gekürt.

Wie gelang Guidara diese beispiellose Transformation? Radikale Neuerfindung, eine echte Partnerschaft zwischen Küche und Speisesaal – und unvergessliche, übertriebene, maßgeschneiderte Gastfreundschaft. Guidaras Team überraschte eine Familie, die noch nie Schnee gesehen hatte, nach ihrem Abendessen mit einem magischen Schlittenausflug in den Central Park; sie füllten einen privaten Speisesaal mit Sand, komplett mit Mai-Tais und Liegestühlen, um ein Paar mit einem abgesagten Urlaub zu trösten. Und seine Gastfreundschaft erstreckte sich über die Gäste des Restaurants hinaus auf sein eigenes Team, das lernte, Lob und Kritik mit Absicht zu äußern; warum die Antwort auf einige der bösartigsten Geschäfts-Dilemmata darin besteht, mehr zu geben – nicht weniger; und welche Magie entstehen kann, wenn ein Busfahrer anfängt, wie ein Eigentümer zu denken.

Heute kann jedes Unternehmen wählen, ein Gastgewerbe zu sein – und wir alle können gewöhnliche Transaktionen in außergewöhnliche Erlebnisse verwandeln. Mit glänzenden Geschichten seiner Reise durch Restaurants, mit den berühmtesten Akteuren der Branche wie Daniel Boulud und Danny Meyer, fordert Guidara uns alle auf, die Magie in dem zu finden, was wir tun – für uns selbst, die Menschen, mit denen wir arbeiten, und die Menschen, denen wir dienen.