Un petit plus : 100 recettes qui sortent de l'ordinaire

À travers 100 recettes originales, le premier livre de cuisine de Reilly Meehan vous offre l’inspiration et les instructions nécessaires pour apporter à vos propres repas la qualité luxueuse d’un chef privé.

Le chef Reilly Meehan est connu sur les réseaux sociaux pour vous faire découvrir les coulisses de son travail de chef privé, en partageant des plats qui reposent sur des astuces pour rehausser les saveurs et des touches spéciales. Désormais, il vous aide à rendre chaque repas Un Petit Plus en vous révélant les secrets qu’il utilise pour impressionner ses clients, plat après plat. Ces recettes s’appuient sur des saveurs et des ingrédients populaires, mais présentent toujours une touche originale qui en améliore la couleur, la saveur ou la texture, les faisant passer de vraiment bons à exceptionnels.

Bien sûr, un happy hour avec des chouquettes au Gruyère et au parmesan sonne comme une excellente idée, mais attendez d’y déposer une sauce au fromage et aux piments. Tout le monde adore l’avocat dans une salade de crabe, de maïs grillé et de laitue-beurre à l’avocat , mais faire frire vos quartiers d’avocat ajoute une touche dorée et croustillante.

Vous avez déjà mangé des pâtes fraîches dans votre propre cuisine ? Le ragoût de porc et de bière aux papardelles est votre chance. Ces chapitres proposent de tout, des cocktails, dont le Vesper Martini à l’aneth de Reilly, célèbre sur Instagram, aux accompagnements, en passant par les salades et les soupes comme la soupe au pain à l’ail (parce que parfois, la simplicité est ce qu’il y a de mieux), et les plats principaux jusqu’aux desserts comme le gâteau tourbillon au tahini et au sésame noir, cerises sautées .

A Little Bit Extra est la meilleure alternative lorsque vous n’avez pas de chef privé dans votre cuisine, mais que vous voulez que chaque repas ait le goût de vous !