Un livre de cuisine très chinois : 100 recettes de Chine et d'ailleurs (mais toujours très chinoises)
ANT
- Des schémas en couleur et des exemples concrets tout au long du texte.
- Écrit pour les lecteurs novices en la matière.
- Des séries de problèmes par chapitre avec des solutions complètes.
- Connectez ce bloc à un méta-champ de produit pour le faire varier par titre.
Livraison gratuite pour les éditions imprimées.
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Description
L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE CUISINE DE L'ANNÉE : New York Times • Serious Eats
Kevin Pang, lauréat du prix James Beard, et son père, Jeffrey — animateurs de Hunger Pangs sur America’s Test Kitchen — vous enseignent la cuisine chinoise à travers des histoires amusantes et plus de 100 recettes « réalisables par n'importe quel cuisinier » (New York Times).
Rejoignez Kevin et Jeffrey Pang alors qu'ils partagent plus de 100 classiques sino-américains, des plats de rue sichuanais et des favoris de dim sum ! Rempli d'histoires charmantes sur leur enfance à Hong Kong et de conseils éprouvés issus de l'amour de la cuisine qui les anime depuis toujours, A Very Chinese Cookbook est plus qu'un livre de recettes chinoises – c'est une ode sincère à la cuisine chinoise, à la famille et à l'identité. À l'intérieur, vous trouverez :
• Plus de 100 recettes chinoises couvrant les cuisines cantonaise, sichuanaise, sino-américaine et d'autres régions
• Des histoires personnelles et des éclairages sur l'histoire culinaire chinoise que vous ne trouverez nulle part ailleurs !
• Des instructions faciles à suivre et des photos décrivant les techniques de base de la cuisine chinoise
• Un guide d'achat pour Chinatown pour vous aider à trouver la meilleure sauce soja, le meilleur vinaigre et bien plus encore
Associant les recettes rigoureusement testées d'ATK au mélange d'humour et d'instructions caractéristique des Pang, ce livre de cuisine multigénérationnel est très pratique, très personnel, et très chinois, en effet.
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