Une histoire comestible de l'humanité
ANT
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Description
L'auteur à succès de Une histoire du monde en 6 verres retrace l'histoire éclairante de l'humanité à travers les aliments que nous mangeons.
Plus qu'une simple subsistance, la nourriture a historiquement été une sorte de technologie, changeant le cours du progrès humain en aidant à construire des empires, à promouvoir l'industrialisation et à décider de l'issue des guerres. Tom Standage s'appuie sur l'archéologie, l'anthropologie et l'économie pour révéler comment la nourriture a contribué à façonner et à transformer les sociétés du monde entier, de l'émergence de l'agriculture en Chine vers 7500 av. J.-C. à l'utilisation de la canne à sucre et du maïs pour fabriquer de l'éthanol aujourd'hui. Une histoire comestible de l'humanité est un récit pleinement satisfaisant de l'histoire humaine.
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