Bake Club : 101 gestes indispensables pour votre cuisine : un livre de cuisine

UN STRATÈGE LE MEILLEUR LIVRE DE CUISINE À OFFRIR CETTE ANNÉE De la cheffe lauréate d’un James Beard Award, autrice de best-sellers du New York Times, animatrice de Bake Squad et fondatrice de Milk Bar, voici un recueil de plus de 100 recettes sucrées et salées simples et délicieuses, inspirées de la communauté en ligne à succès Bake Club. Les recettes mêlent les plus grands succès du club de pâtisserie en ligne à de tout nouveaux classiques en devenir.

Débutants et pâtissiers chevronnés, de dix à cent ans, adeptes des règles et amateurs d’aventure : le Bake Club de Christina Tosi est ouvert à tout le monde. Des muffins anglais aux barres de tarte à la citrouille glacées, des oursons en gélatine à la crème brûlée, ces recettes couvrent tous les horizons de la pâtisserie et sont conçues pour donner aux pâtissiers amateurs le goût de s’amuser en cuisine et pour dissiper toutes les idées reçues sur la pâtisserie : Je n’ai pas assez de temps, je n’ai pas les bons ingrédients, je n’ai pas de robot pâtissier, ou je suis nul en pâtisserie . Autrement dit, aucun ingrédient ni équipement sophistiqué n’est nécessaire — et les adaptations sont tout à fait permises !

Vous y trouverez des recettes qui réveilleront votre nostalgie et toutes sortes de douceurs, notamment :
Brioches à la cannelle au glaçage maison à la cassonade Pop Rocks maison Pop-corn au cheddar et au Old Bay Tarte croustillante au chocolat et au beurre de cacahuète Gâteau Bundt aux beignets et au cidre de pomme Sandwichs glacés menthe et pépites de chocolat
À la fois déconcertantes de simplicité et spectaculaires, les plus de 100 recettes du Bake Club sont des créations emblématiques de Tosi — simples, accueillantes et faciles à réaliser.