Fou de nourriture : La neuroscience nutritionnelle d'un cerveau affamé

Les troubles de l'alimentation sont souvent mal compris comme des problèmes de motivation, de contrôle ou de perspicacité.

Mais si le comportement n'était pas le problème du tout ?

Dans « Food Mad », la diététicienne Victoria Schonwald recadre les troubles de l'alimentation à travers le prisme de la neurobiologie nutritionnelle, montrant comment la sous-nutrition altère la fonction cérébrale de manière à rendre la peur plus forte, la pensée plus étroite et le rétablissement impossible, même lorsque quelqu'un « sait mieux ».

Ce livre explique pourquoi la logique, le réconfort et la motivation échouent fréquemment dans les troubles de l'alimentation, et pourquoi un cerveau qui n'est pas suffisamment nourri ne peut pas générer une pensée flexible, une régulation émotionnelle ou un consentement significatif. S'appuyant sur les neurosciences, l'expérience clinique et une compréhension systémique, « Food Mad » remet en question le réconfort basé sur le poids, la dépendance excessive aux analyses sanguines et l'hypothèse selon laquelle la perspicacité équivaut à la sécurité.

Plutôt que de se concentrer uniquement sur la volonté ou les explications psychologiques, ce livre place la nutrition à sa juste place : comme fondement biologique du rétablissement.

Écrit pour les familles, les adultes et les cliniciens, « Food Mad » offre un cadre clair et compatissant pour comprendre les troubles de l'alimentation comme des maladies d'un cerveau compromis sur le plan nutritionnel, et pour restaurer les conditions qui rendent le rétablissement possible.

Dans ce livre, vous apprendrez : Pourquoi la perspicacité ne protège pas le cerveau de la famine

Comment la sous-nutrition altère la peur, la rigidité et la prise de décision

Pourquoi les gens peuvent apparaître « médicalement stables » tout en étant neurologiquement malades

Pourquoi manger un peu de nourriture n'est pas la même chose que manger suffisamment

Comment le rétablissement se déroule et pourquoi il est souvent non linéaire

Pourquoi la nutrition doit précéder la motivation, et non l'inverse

Ce livre est destiné à : Aux familles qui soutiennent une personne atteinte d'un trouble alimentaire

Aux adultes qui naviguent dans le rétablissement avec ou sans soutien familial

Aux cliniciens qui recherchent un cadre de soins axé sur le cerveau

À toute personne qui essaie de comprendre pourquoi les troubles de l'alimentation ne répondent pas seulement à la logique

« Food Mad » n'est pas un livre de régime, un mémoire ou un guide de rétablissement rapide. C'est une exploration biologiquement fondée et cliniquement informée de ce qui arrive au cerveau lorsque la nutrition est retenue — et pourquoi nourrir le cerveau n'est pas facultatif.