Passion santé : un livre de recettes qui fait du bien

Best-seller USA TODAY, Health Nut est le livre de cuisine ludique, accessible et irrésistible de Jess Damuck, auteure de Salad Freak, également best-seller à l’échelle nationale. Elle propose une version délicieuse et moderne de la cuisine santé, qui bouscule nos attentes sur ce qu’elle peut être.

« Remarquablement terre-à-terre… Une cuisine accessible et superbe. » — Eater

Quand la cuisine saine a ce goût-là, il est assez facile de devenir un adepte de la santé. Avec plus de 100 de ses recettes préférées, aussi bonnes à manger qu’à regarder dans l’assiette, Jess met son talent pour créer de superbes recettes dont on ne peut plus se passer au service de la cuisine santé traditionnelle.

Health Nut propose une version délicieuse et moderne de la cuisine santé, en misant davantage sur les couleurs, les textures et les saveurs, tout en bousculant nos attentes sur ce qu’elle peut être. Que l’alimentation saine fasse partie de vos habitudes ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, ce livre vous invite à préparer des plats simples et irrésistibles que vous aurez envie de déguster encore et encore.

Ces recettes sont parfaites pour un dîner entre amis, mais tout aussi adaptées à une soirée de semaine bien remplie. Parmi les plats proposés :

Tostadas aux haricots noirs et pain perdu au tahini parfumé à l’orange, avec avocat et poireaux croustillants Thon, avocat et craquelins au pamplemousse et aux graines Choux-fleurs grillés au beurre de champignons Caprese à la pêche et à la burrata, avec miel piquant Salade de brocoli grillé aux amandes et sauce verte épicée Zucchini et pizza au pesto de pistaches Flétan aux tomates Sungold, fenouil et safran Pain plat de chou-fleur rôti au tahini épicé et oignons au sumac Tacos de champignons « carnitas » avec salade de radis aux agrumes Pâtes au brocoli, petits pois et pecorino Gâteau aux carottes sucré aux dattes et barres d’avoine à la confiture de rhubarbe et gingembre Baklava végane en sorbet
Parfait pour les cuisiniers amateurs à la recherche de repas sains pour les soirs de semaine, de recettes à base de légumes, de repas conviviaux et de plats nourrissants qui ne semblent jamais restrictifs. Nombreuses photographies en couleur tout au long de l’ouvrage.