*How to Cook Everything* — édition du vingtième anniversaire entièrement révisée : Des recettes simples pour des plats délicieux (Série How to Cook Everything, 1)

Le compagnon de cuisine ultime, entièrement mis à jour et meilleur que jamais, maintenant avec des photos couleur pour la première fois.

Pendant vingt ans, How to Cook Everything de Mark Bittman a été le guide définitif de la cuisine maison simple. Cette nouvelle édition a été entièrement révisée pour les cuisiniers d'aujourd'hui tout en conservant le style minimaliste caractéristique de Bittman – des recettes et des variantes faciles à suivre, et des tonnes d'idées et d'inspiration.

Dans ce livre de cuisine essentiel, vous trouverez des centaines de nouvelles fonctionnalités, recettes et variantes, comme le Chili de bœuf mijoté lentement, Mon nouveau poulet frit préféré et les Œufs pochés dans une sauce tomate ; ainsi que d'anciens favoris des éditions précédentes, dans de nombreux cas réinventés avec de nouvelles méthodes ou saveurs. Les recettes et les fonctionnalités sont conçues pour vous offrir une liberté et une flexibilité inégalées : par exemple, des techniques de cuisson fondamentales infiniment variables (Griller des légumes, Rôtir des fruits de mer) ; des utilisations innovantes pour les condiments faits maison ; des plats à plat unique faciles à préparer ; et des guides visuels pour improviser des soupes, des sautés, et plus encore. Bittman a également mis à jour toutes les informations sur les ingrédients, y compris les céréales complètes et les produits frais, les bases de pâtisserie alternatives et les fruits de mer durables. Et, nouveauté de cette édition, les recettes sont présentées tout au long avec des photos couleur.

En augmentant l'accent sur la convivialité, en modernisant les recettes pour en faire de nouveaux favoris et en ajoutant de magnifiques photographies, Mark Bittman a mis à jour ce livre de cuisine classique pour le rendre plus indispensable que jamais.

Cette édition du vingtième anniversaire, le guide définitif de la cuisine maison simple, a été mise à jour pour une nouvelle génération :

Recettes faciles à suivre : Des centaines de favoris nouveaux et réinventés, du chili de bœuf mijoté lentement à mon nouveau poulet frit préféré, maintenant présentés avec des photos couleur pour la première fois. Flexibilité créative : Des guides visuels pour improviser des soupes et des sautés, ainsi que des techniques infiniment variables qui vous donnent la liberté de cuisiner avec ce que vous avez sous la main. Guides d'ingrédients modernes : Informations entièrement mises à jour sur les ingrédients d'aujourd'hui, y compris les céréales complètes, les produits de boulangerie alternatifs et comment choisir des fruits de mer durables. Le plaisir de cuisiner : Le style minimaliste caractéristique de Mark Bittman rend chaque plat accessible, transformant votre cuisine en un lieu de créativité et de confiance.