Pizza en folie : plus de 100 recettes parfaites pour cuisiner à la maison

Ce livre de cuisine unique en son genre regorge de recettes de pizzas authentiques perfectionnées pour le cuisinier amateur, par le Maestro Pizzaiolo, Leo Spizzirri. Vous pouvez enfin préparer et déguster une pizza fraîche et bien faite directement de votre four grâce à cette collection de secrets précieux pour la pizza parfaite, avec des pâtes délicieuses et des sauces satisfaisantes.

« Ce livre est l'œuvre d'un maître enseignant... Je me suis demandé si nous n'avions pas épuisé les nouveautés à ajouter à cette catégorie. Mais je n'avais pas pris en compte la combinaison d'attributs qui font un Leo Spizzirri. » -Peter Reinhart, auteur 4 fois lauréat du prix James Beard

Préparez-vous à faire de la pizza différemment avec Pizza Love. Guidé par le Maestro Pizzaiolo Leo Spizzirri, ce livre de cuisine est un cours de maître pour élaborer une pizza italienne authentique et faite maison, en se concentrant sur les fondamentaux essentiels et des saveurs vibrantes et délicieuses. Maestro Leo possède une connaissance infinie de l'histoire et de l'avenir de la pizza. À travers des conseils et des instructions complets qui mélangent harmonieusement l'authenticité, la méthode et l'accessibilité à chaque page, apprenez les ingrédients et les techniques traditionnels nécessaires pour préparer vos pizzas préférées et découvrir de nouvelles saveurs audacieuses. Apprenez une variété de façons de savourer ce plat dynamique, des classiques italiens traditionnels comme la Pizza Alla Diavola aux incontournables sacrés de New York, Chicago et Detroit. Que vous vous réjouissiez de vos nouvelles compétences en matière de pizza pour préparer une pizza fraîche pour vous-même, vos amis ou votre famille, tout est Pizza Love.

ÉCRIT AVEC UNE EXPERTISE AUTHENTIQUE : Spizzirri a été formé par le directeur Graziano Bertuzzo à l'art et au métier de la pizza italienne authentique à la prestigieuse académie de pizza, la Scuola Italiana Pizzaioli à Caorle, en Italie. Il est certifié dans tous les styles de pizza italienne et détient le titre de Maestro Istruttore officiel, l'un des 100 seulement dans le monde.

POUR TOUS LES NIVEAUX DE COMPÉTENCES ET D'ÉQUIPEMENT : Répertorie des ingrédients clairs et des instructions détaillées pour former une compréhension approfondie de la pizza, ce qui est utile tant aux novices qu'aux pizzaiolos chevronnés. Ces recettes flexibles sont également adaptables à n'importe quel four ou même à votre cuisinière. Des plaques aux pierres à pizza, ce livre de cuisine partage des méthodes pour préparer un résultat délicieux et constant avec l'équipement dont vous disposez.

GRANDE VARIÉTÉ DE STYLES ET DE SAVEURS : Ce livre offre une couverture complète des styles de pizza. Le meilleur des deux mondes, combinant les techniques italiennes authentiques avec les classiques régionaux américains appréciés