Smitten Kitchen Keepers : De nouveaux classiques pour vos dossiers permanents : Un livre de cuisine

BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES • MEILLEUR LIVRE DE L’ANNÉE POUR BON APPETIT ET EPICURIOUS • Le nouveau livre tant attendu de l’auteure à succès et très appréciée de The Smitten Kitchen Cookbook et Smitten Kitchen Every Day — une collection de recettes incontournables pour des plats que vous aurez envie de préparer encore et encore, du réconfortant poulet aux boulettes de pâte aux fettuccine au ragoût blanc, en passant par les biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète et le gâteau empilé estival aux fraises.

Deb Perelman est l’auteure de deux livres de cuisine à succès ; l’une des blogueuses culinaires les plus populaires d’Internet ; la créatrice d’une marque née à la maison qui compte plus d’un million d’abonnés sur Instagram ; et une cuisinière autodidacte aux petits moyens qui teste minutieusement ses recettes pour ne gaspiller aucun bol et s’assurer que le résultat en vaut toujours la peine.

Ici, dans son troisième livre, Smitten Kitchen Keepers: New Classics for Your Forever Files, Perelman nous propose 100 recettes (dont quelques-unes de ses préférées de son site) conçues pour faciliter les courses, rendre la préparation plus pratique et plus agréable, et garantir aux cuisiniers amateurs des plats toujours délicieux.

Qu’est-ce qu’un classique à garder ?
une salade de concombres bien croquante que vous aurez envie de refaire encore et encore pour le déjeuner, un cobbler aux tomates et au maïs qui a le goût du soleil estival, une épique quiche profonde au brocoli et au cheddar que même les sceptiques de la quiche adorent, un poulet lentement rôti sur un lit de croûtons assumés et généreusement beurrés, un crumble aux pommes au caramel au beurre qui vous fera oublier tous les autres, des spaghettis parfaits avec des boulettes de viande, meilleurs que jamais, et le gâteau au livre ultime de Deb, celui qui vous fera oublier tous les gâteaux un peu fades que vous avez mangés au fil des ans
Ce sont les recettes infaillibles et savoureuses sur lesquelles vous compterez pendant des années — des classiques intemporels de Perelman aux vôtres.